7、鉻:全谷類、魚、貝
鉻是胰島素的啟動因子 , 而且能預防動脈粥樣硬化,應增加鉻膳食的來源:全谷類(精米面在加工過程中會損失部分)、魚貝類 。
8、維生素:水果、蔬菜、谷物、肉類
【父親節 讓爸爸吃的更健康】 中老年最常見的是維生素B族的缺乏 , 此類營養素的缺乏容易引起代謝障礙 , 皮炎、失眠、疲乏、食欲不振、便秘、貧血等癥狀 。最好的解決方法就是食物多樣、多吃粗加工的食物 。
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