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純瘦肉怎么炒

生活百科瘦肉

用料：瘦肉２００克、芹菜２００克、紅椒３個、生姜５克、料酒１５毫升、生抽２０毫升、胡椒粉１克、雞粉１克、生粉３克、精鹽２克、食用油３０毫升 。
1、主要原材料準備 。
2、瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉 ， 少量生抽，雞粉和少量鹽 。
3、用手抓勻后腌５分鐘 。
4、芹菜掐掉老筋，斜切厚片，紅椒切塊 ， 生姜切絲 。
5、鍋中注入食用油，５成熱時下瘦肉 。
6、滑炒變色后盛出備用 。
7、鍋中留底油，下姜絲和芹菜 。
8、翻炒至芹菜略變色的時候加精鹽 。
9、淋入生抽調味 。
10、下瘦肉 。
11、炒勻后下紅椒 。
【純瘦肉怎么炒】12、炒至斷生后關火 ， 出鍋裝盤即可 。