【制作酸奶不凝固的補救方法有哪些】補救方法：
1、首先準備一個奶鍋，沒有奶鍋的話找一個干凈的鐵碗也可以，倒入兩盒250毫升的鮮奶，然后放在灶臺上加熱 。
2、等加熱到80攝氏度左右后，加入100毫升的白涼粉粉劑；
3、一邊加熱一邊攪拌，這時一定要小火，盡量不要讓奶沸騰，讓它于白涼粉粉劑融合；
4、先把老酸奶的菌種挖一小勺放入酸奶杯底部 ， 等煮好的鮮奶與白涼粉融合的差不多時候放置一邊冷卻到50攝氏度左右 ， 然后倒入酸奶小杯；
5、最后放到酸奶機里面，調好時間 ， 因為事先是加熱的狀態 ， 大概調時只要6個小時即可 。
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