【蜂蜜|警惕！天然蜂蜜雖好，糖尿病患者別貪嘴多吃】
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蜂蜜是天然食品 ， 其中大部分是果糖 ， 有不少人認為：果糖升糖指數低 ， 糖尿病人吃蜂蜜也不會導致血糖升高 ， 所以可以放心吃蜂蜜 。 醫生說了 ， 這其實是一種誤區 。
大家都知道 ， 蜂蜜是一種營養豐富的天然滋補品 ， 它主要含有果糖和葡萄糖 。 在天然蜂蜜中 ， 果糖占比要更高一些 ， 此外還有一部分水和蔗糖 。 醫生介紹 ， 果糖的升糖指數確實較低 ， 但其在蜂蜜中的含量并不占絕對優勢 ， 蜂蜜依然含有大量對血糖影響極大的葡萄糖 ， 并不適合糖尿病患者大量食用 。
云南省中醫醫院內分泌科副主任醫師 李楊：“蜂蜜中含有豐富的來自消化道的各種酶及維生素 ， 鐵、鎂、鈣等微量元素 ， 正是這些成分可以改善患者便秘的情況 ， 我們也知道蜂蜜中含有的葡萄糖為單糖， 極易被人體所吸收 ， 升糖的作用也特別明顯 ， 如果患者的血糖不穩定 ， 那就不適宜喝蜂蜜 ，以免引起血糖的波動 。 ”
醫生介紹 ， 果糖更容易導致肥胖和胰島素抵抗 ， 高果糖攝入還是高尿酸血癥和痛風發作的重要風險因素 。 因此 ， 不止糖尿病患者 ， 痛風患者和高尿酸血癥患者也要盡量避免食用過多含有大量果糖的食物 。
云南省中醫醫院內分泌科副主任醫師 李楊：“在天然的蜂蜜中 ， 含果糖也是較多的 ， 果糖的代謝不依賴于胰島素 ， 而且果糖是在肝臟分解 ， 進行糖酵解的途徑 ， 所以對血糖的影響也是比較小的 ， 對于糖尿病患者 ， 在血糖控制比較理想時 ， 還是可以少量服用蜂蜜 ， 但切記不能多食 。 ”
由于蜂蜜中的酶等活性物質不耐熱 ， 醫生建議大家最好用40攝氏度左右的溫水稀釋 ， 最好在飯前1小時或者飯后3小時左右服用 。
云南省中醫醫院內分泌科副主任醫師 李楊：“現在 ， 我們在超市里買的一般都是經過加工后的蜂蜜 ， 也就是說 ， 蔗糖的含量要更高一些 ， 所以我們一定要控制蜂蜜的攝入量 ， 一般每天可以攝入量大概是5克左右 ， 也就是一小勺 ， 同時要注意 ， 適當減少碳水化合物的攝入 。 ”
都市條形碼記者報道
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