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揉搓米粒有毒米會粘手

如何挑選免淘米　如何識別劣質米和毒米　糧油專家今天下午將對消費者進行指導——
今天下午，京糧集團將組織糧油界業內專家，在古船食品公司舉辦現場咨詢活動，指導消費者識別有毒大米、鑒別面粉是否含有增白劑等 。上午，采訪人員就這些問題提前對專家進行了采訪 。
問：大米新鮮不新鮮怎么辨別？
答：新鮮大米光滑圓潤，富有膠質光澤，米粒背溝留皮很少 。如米粒表面有縱向溝紋，則表明加工精度不高或存放時間過長 。此外，好大米米粒均勻整齊、籽粒飽滿，白心兒和碎米含量都很少 。
問：如何識別劣質米和毒米？
答：有些不法商販將陳米回碾，外加食用油拋光，這樣加工出來的就是劣質大米，米中的油脂很容易酸敗，對人體造成損害 。而用便宜但有毒的工業用油拋光陳米，食用者會立即出現嘔吐、腹瀉等嚴重癥狀，這就是毒米 。
首先用鼻子聞，如果是劣質米或毒米，會聞到嚴重陳腐氣味；再用手揉搓，米粒會粘手，嚴重的手上會粘油漬 。
問：如何挑選市場上的免淘米？
答：免淘米的米粒表面光潔，透明度高，基本不含雜質，但鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族比一般大米少 。
目前市場上銷售的免淘米基本上是小包裝，購買時要看清包裝，必須標有名稱、原料或配料表、凈含量、制造者及經銷者的名稱和地址、生產日期和儲藏指南、質量等級、產品標準號等 。
問：如何甄別加入增白劑的面粉？
答：要看包裝封口線是否有拆開重復使用的跡象；面粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色，若顏色慘白或灰白，則為過量使用增白劑所致；此外，正常的面粉具有麥香味，若一解開面粉袋口就有一股增白劑的味道，則為增白劑添加過量 。
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采訪人員今天上午獲悉，京糧集團已宣布對不合格產品實行召回制度 。
【揉搓米粒有毒米會粘手】 消費者如發現買到的古船面粉、古船油脂、綠寶油、火鳥色拉油、華藤大米等產品存在質量問題，只要持國家糧油質檢中心的檢測報告，即可向該集團索賠 。京糧集團承諾，24小時內告知解決方案 。