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看標簽鑒別食品真偽

【看標簽鑒別食品真偽】 選購食品時，消費者常常被包裝食品形形色色的虛假產地、生產日期、保質期弄得頭疼 。那么，選購食品時怎樣鑒別標簽的真偽呢？一般來說，在標簽上做假的食品包裝有四種情況 。
一、謎語型標簽如一種外觀包裝很好的速凍銀魚，廠名只有“江蘇××”(××為地名)；一盒包裝精美的雞精，干脆只標注“新加坡出品” 。不寫廠名、廠址，已成為部分食品標簽的潮流模式 。一些廠家之所以設置如此多的“謎語”，是有意掩蓋產品缺陷，欺騙消費者 。
二、戲法型標簽如將大包裝食品化整為零，分解成小包裝，小包裝上干脆不標產地、生產日期、保質期 。一些過期大包裝食品，就是這樣經“打扮”后出籠的 。還有的商家發現其食品已過期時，就將其包裝拆掉，當作零散食品出售，或者利用鄉鎮的一些個體商店銷往農村 。
三、彈性型標簽標簽上將保質期標為1～3個月，使消費者難以掌握 。如果過了1個月后食品變質了，只好自認倒霉，因為保質期也可算是1個月；如果過了1個月后商品還在銷售，則似乎也無可指責，因為保質期可到3個月 。
四、隨意型標簽有些袋裝食品既沒有標注生產日期，也沒有標注保質期；有的則只注明保質期，沒有生產日期，或寫著生產日期見××處，卻不見其蹤影 。相當一部分食品的生產期、保質期字跡模糊，消費者難以辨認 。有的商家則隨賣隨貼產品標簽，或用不干膠紙自行標注生產日期，標簽上的生產日期實際上已變成了經銷日期 。