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怎樣鑒別食品塑料的安全性

塑料由于它輕巧、多用和易塑性、堅固耐久 ， 為食品用塑料開辟了廣闊的應用前景 。但是食品塑料的興起 ， 給人類生活、健康帶來的安全性問題也不可忽視 。特別是那些粗制濫造、以次充好 ， 甚至亂用有毒材料制造的食品容器、餐具、包裝材料導致人們發生急、慢性的塑料中毒的事常有發生 。因此 ， 對應用廣泛、五花十色的食用塑料的鑒別就非常必要 。
我國目前允許生產供接觸食品的餐具、食品容器、工具、設備、包裝材料的塑料主要有四大類:聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯和三聚氰胺 。聚氯乙烯雖然允許單體和純度限量內使用生產食品容器 ， 但也規定必須配合合格的輔料才能生產 ， 禁止單獨使用 。
對于各類食用塑料的鑒別和辨認 ， 其實并不難 。聚乙烯、聚丙烯是人們應用得最多 ， 接觸最廣的 。日常所見的塑料袋、塑料桶 ， (包括乳白色和硬度韌性差不多的加色塑料桶 ， 塑料口杯、盤等) ， 多是泡沫塑料型和非泡沫塑型的其特點較脆的筷子、湯匙等 。三聚氰胺 ， 主要應用在仿陶瓷的塑杯 (里面色白 ， 外面深色) ， 食品用菜盤、容具上 ， 種類較少 。
至于聚氯乙烯多用于質地堅固 ， 但接觸食品的內襯面必須復合聚乙烯等無安全塑料的食具 ， 由于它具有圖案鮮明 ， 色彩艷麗 ， 亦頗受歡迎 。
還有一種從國外進口的聚偏二氯乙烯 ， (國內尚未批準) ， 由于國際上已應用 ， 一般認為亦較安全 。市場上?？梢娂t色香腸 ， 表面光滑 ， 切面細膩 ， 兩端配有兩個鋁箍的塑料包裝材料就是此種 。
【怎樣鑒別食品塑料的安全性】 以上應用于食品上的餐具、容器、包裝材料以及生產設備的食用塑料 ， 只要我們了解其各類塑料性能、理化特征與使用范圍、禁忌事項 ， 一般來說是比較安全的 ， 不會發生意外 ， 不必擔心引起塑料中毒 。但是商場上經常發現某種制造粗劣、工藝簡陋、顏色深重的食具容器 ， 這大多是回收廢舊塑料加工的再生塑料 ， 非常有害 ， 國家早就明文嚴禁再生塑料生產制造食品用具的 ， 其原因也很淺顯 ， 因為它的來源復雜 ， 又未經清洗或化學處理 ， 臟污殘毒較多 ， 況且回收廢塑往往老化變色 ， 重溶生產時為了掩蓋變色大都添加很濃的含有毒質材料的顏料 ， 其成品顏色深褐 ， 甚至墨綠 ， 如用此種塑料盛油或高溫的食品 ， 極易溶出有毒的石油副產品(二惡英等)和有害色素 ， 對人具有致癌、致畸、致突變的潛在性危害 ， 其危險就更大了 。因此人們對鑒別和安全使用食品塑料都應有科學的常識 ， 避免有毒塑料中毒事故的發生 。