高血壓主要是由于高級神經中樞調節血壓功能紊亂所引起，以動脈血壓升高為主要表現的一種疾病。成人如舒張壓持續在140毫米汞柱以上，一般即認為是高血壓。病人通常感到頭痛、頭暈、失眼、心悸、胸悶、煩躁和容易疲乏，嚴重時可發生心、腦、腎功能障礙。






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中醫認為，引起血壓升高的原因是情志抑郁，恚怒優思，以致肝氣郁結，化火傷陰；或飲食失節，饑飽失宜，脾胃受傷，痰濁內生；或年邁體衰，肝腎陰陽失調等。高血壓分為原發性高血壓及繼發性高血壓兩類。原發性高血壓是以血壓升高為主要臨床表現的一種疾病，約占高血壓患者的80%～90%。繼發性高血壓是指在某些疾病中并發血壓升高，僅僅是這些疾病的癥狀之一，故又叫癥狀性高血壓，約占所有高血壓患者的10%～20%。






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高血壓患者在日常飲食方面，最忌口的三種食品：1．刺激食品，如烈酒、咖啡，紅茶也應減少；2．濃厚鹽類食物；3．少吃動物性脂肪。除此之外，中國民間流傳下來的許多食療法，今天就給大家介紹幾種高血壓的頭號克星，都可用來——降低血壓，達到痊愈的目的。






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土豆
土豆渾身是寶，不僅有助控制體重，還能降低患心腦血管疾病的風險。很多人吃土豆時，喜歡把皮削掉，而這樣做卻恰恰浪費了其最有價值的部分。
土豆的外皮富含維生素和鉀元素。研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，遠遠高于土豆內部的維生素含量。鉀元素是鈉的克星，可防止因高食鹽攝入而引起的血壓升高，具有明顯的降壓作用。






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推薦吃法：土豆燉茄子尖椒
材料：土豆（黃皮）250克，茄子（紫皮，長）20克，辣椒（青，尖）100克，黃瓜50克，胡蘿卜25克，醬油3克，鹽4克，味精5克，花椒3克，大蔥10克，姜10克，大蒜（白皮）5克，豬油（煉制）20克。
做法：將長茄子去蒂，洗凈，切成塊；土豆去皮切滾刀塊；蔥、姜切絲，蒜切片備用；花椒放碗內加水泡出花椒水待用；大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成馬蒂段；黃瓜、胡蘿卜均切成小方?。粚㈠佒糜谕鹕?，放入豬油燒熱，用蔥絲、姜絲、蒜片熗鍋，放入長茄子塊煸炒一下，添入高湯（400克），放入土豆塊、精鹽、醬油、花椒水、味精；燒開后轉中火燉至土豆塊、長茄子塊熟爛，加入大尖辣椒段、黃瓜丁、胡蘿卜丁，再燉片刻，見湯汁已濃稠時盛出即可。






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紅棗
【 原發性高血壓|高血壓的頭號克星終于被找到了，隨便吃一點，血壓蹭蹭降】紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素”之美稱。紅棗可以抗癌降壓，鮮棗相比其他秋季水果，多項營養元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。

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