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止咳不能亂用川貝 川貝紅酒燉雪梨

川貝

【止咳不能亂用川貝 川貝紅酒燉雪梨】【導讀】止咳不能亂用川貝 ， 川貝紅酒燉雪梨怎么做才好吃 ， 下面小編為你詳細介紹 。立秋后 ， 主氣是燥 ， 燥氣通于肺 ， 加上初秋免不了出現“秋老虎”的炎熱天氣 ， 這種氣溫高、濕度大的“桑拿天”最容易傷肺 ， 表現為干咳而少痰或無痰 ， 咽干鼻燥 ， 兼有惡寒發熱、頭痛無汗等癥狀 。大家可適量運用川貝來收斂肺氣 。川貝 ， 性涼甘平 ，  ， 入肺經、胃經 ， 具有潤肺止咳、化痰平喘、清熱化痰的功效 。平日可用川貝制成養生粥喝 ， 既簡便 ， 又能起到很好的止咳效果 。
川貝 ， 能調理繁雜工作和擁擠辦公環境引起的咳嗽燥熱 ， 加上雪梨更增滋補功效 。紅酒 ， 具備滋補容顏、加速血液循環的功效 。這道美食具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效 。
主料：川貝適量 ， 雪梨(或者香梨、鴨梨)1個 。


止咳不能亂用川貝 川貝紅酒燉雪梨
配料：紅酒1杯 ， 冰糖1湯匙 ， 水1碗 。
做法：先把川貝搗碎 ， 雪梨去心 ， 切成兩半 。將主料、配料放入燉盅 ， 以慢火燉 ， 1小時后關火 。先不要馬上取出 ， 等其一點點冷卻下來 ， 川貝和冰糖慢慢地滲透到梨肉中 ， 打開燉盅蓋 ， 冰糖和川貝已經就著蒸汽和梨汁化開了 。當然川貝略有些苦 ， 但和著梨的清香、冰糖的清甜、紅酒的果香 ， 味道很特別 。用勺子把梨送入口中 ， 先是一陣清香 ， 并無一點油膩 ， 甜蜜的汁液滑入喉嚨 ， 清淡中就有一股微甜 ， 需要細細品味 。