每到節日，聚餐增多，食物中毒就是吃錯食物的后果之一，不注意衛生的話更容易發生食物中毒 。那么，遇到食物中毒該如何急救呢?
       
第1、求救
為防止食物中毒情況嚴重，要及時撥打求救電話，同時進行自救措施 。
第2、要及時催吐
一般，人體有自我保護功能，誤吃了有毒食物，會自然的上吐下瀉，通過這種方式來排出毒液，達到自我保護的作用 。如果吐不出來，或中毒過深，則需要用筷子或湯勺來催吐以及拍背 。
【食物中毒怎么自救】最后，補充體液
在經過吐和瀉之后，人體的電解質大量喪失，這時需要及時補充體液，否則時間一長容易造成脫水，甚至危及生命 。有人會大量喝白開水，但到最后發現越喝越沒力氣 。其實，應該為其補充適量白糖和鹽勾兌的糖鹽水，這樣可以全面補充流失的電解質，如鉀、鈉及葡萄糖等 。
衡愈堂提醒：及時了解中毒病源是自救以及120到達后要采取何種措施的最后依據 。

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