烤冷面皮太干應該多加些水 ， 烤冷面具體做法：
1、蔥切末 ， 香菜切末，裝盤備用，鍋加熱，抹一層油，開中火 ， 把一片冷面放在鍋中，雞蛋打在冷面上 ， 攤開 。
【烤冷面皮太干怎么辦】2、冷面下面澆點水，防止冷面變硬，撒黑芝麻，雞蛋液凝固差不多就翻面 。
3、刷蒜蓉醬，撒烤冷面粉包，撒蔥末香菜末，卷起來裝盤，這道烤冷面就完成了 。
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