1、材料：姜200克，水100㏄，米酒100克，醬油200㏄ ， 麥芽糖200克 ， 砂糖200克，玉米粉15克 。
2、做法姜去皮，放進果汁機，加水打成汁備用 。
3、將作法1的姜汁倒入鍋內，加入米酒、醬油、麥芽糖、砂糖，以火煮5分鐘 。
4、玉米粉加2大匙水調勻，倒入作法2中，勺欠后即可 。
5、材料甜面醬50克，芝麻醬50克，紅糟腐乳30克，洋蔥1/2個，麥芽糖100克，醬油100㏄，水500㏄ ， 蜂蜜200㏄ ， 油50㏄
6、洋蔥切末備用 。
【夾餅醬配方】7、起一油鍋 ， 加入洋蔥末，炸至呈金黃色，放入甜面醬、紅腐乳、芝麻醬，炒約3分鐘，再加入水、麥芽糖、醬油、蜂蜜，煮約15分鐘即可 。
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