1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

煮板栗要煮多久？

煮板栗要煮多久，這是一個好問題，因為板栗放在鍋里蒸煮，不剝殼很難看出板栗是否已經煮熟了 。但原來用不同的鍋煮板栗，所用的時間也不一樣哦 。而且板栗生吃，比熟吃要更有營養哦!下面就告訴大家關于板栗的這些知識 。
煮板栗要煮多久?普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟 。很香很爛，面面的，好吃 。
用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點水，慢小火，有10多分鐘就行了 。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里營養容易流失,而且還會失去原有的甜味 。再一個方法就是蒸，都沒有第一種方法好吃，不防都試一試 。煮前記得在栗子上劃一刀,這樣煮出來的栗子既好看又好去皮 。
板栗可以生吃嗎?可以生吃，但最好不要吃太多，因為生栗子難消化 。栗子是好東西，但吃多了易上火 。
栗子每100克含蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克 。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克 。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分 。
冬季干果食療生吃板栗可以養胃健脾，民間用板栗補養、治病的方法很多，但多數人都是熟吃，殊不知，生食板栗補腎的效果大大超過了熟食 。
早在唐代，醫藥學家孫思邈就說板栗是“腎之果也，腎病宜食之” 。值得注意的是， 他在《千金方?食治》中補充介紹說：“生食之，甚治腰腳不遂 。” 強調了“生吃”這一用法 。
人到老年，由于陽氣漸漸衰退，不僅會出現腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現牙齒松動、脫落，這些都是腎氣不足的表現，當從補腎入手，及早預防，食用生板栗就是可行的方法之一 。
唐宋八大家之一的蘇轍，曾做詩一首說明自己按照“舊傳方”食用板栗，醫治腰膝酸軟：“老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興晚，三咽徐妝白玉漿 。”蘇轍正是告訴老人們如何食用板栗補腎的科學方法：每天早晨和晚上，把新鮮的栗子放在口中細細咀嚼，直到滿口白漿,然后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的補益治病效果 。
中老年人若是養成每日早晚各吃風干的生板栗5~10枚的習慣，可以達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的 。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚 。
此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥 。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫臨床證明有一定療效 。
但是栗子“生極難化，熟易滯氣”，所以脾胃虛弱，消化不良者不宜多食，患有風濕病的人也不宜食用 。
新鮮栗子容易變質霉爛，吃了發霉栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃 。
另外，栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食 。
精彩推薦：
孕婦可以吃山楂嗎
孕婦可以吃杏仁嗎
孕婦可以喝蜂蜜嗎
孕婦能吃獼猴桃嗎
【煮板栗要煮多久？】孕婦能吃香蕉嗎