動物肝臟中毒

【中毒原因】食用了狼、狗、海豹、鯊魚等的肝臟,造成大量維生素 A 急性中毒 。
【中毒表現】頭痛、皮膚潮紅、惡心、嘔吐、腹部不適、食欲不振,繼之可有脫皮,一般可自愈 。
【動物肝臟中毒】【預防措施】不過量食用可能含有大量維生素A的動物肝臟 。其它的動物肝臟,一次也不宜食用過多 。