冬天天氣寒冷 ， 體質較弱的朋友會經常覺得手腳冰涼 ， 疲倦畏寒 ， 這是因為天冷后 ， 身體需要更多的能量來抵御寒冷 ， 我們除了要做好保暖防寒的工作之外 ， 還可以多吃一些富含營養的食物 ， 為身體補充足夠的能量 ， 增強體質 ， 提升免疫力 。

文章圖片
想要提高免疫力 ， 可以多吃一些富含蛋白質和維生素的食物 ， 如牛肉、魚蝦、奶制品、豆制品、新鮮蔬果等 ， 都是很不錯的選擇 ， 尤其是牛肉更是冬季進補的首選佳品 ， 和豬肉、雞肉等肉類相較起來 ， 牛肉的蛋白含量更好 ， 脂肪含量更低 ， 增強體質的同時還不易發胖 。 下面 ， 就給大家分享4種牛肉的家常做法 ， 學會了記得做給家人吃！
一、胡蘿卜燒牛肉

文章圖片
1、牛肉清洗干凈 ， 切成小塊 ， 在清水中焯燙一下 ， 去掉多余的血沫和異味 。
2、鍋中燒熱油 ， 煸香姜片 ， 之后把牛肉倒入鍋中 ， 加入少許料酒炒出香味 。
3、鍋中加入豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖 ， 把牛肉炒至上色后 ， 加入足量開水 ， 放入燉肉料包 ， 燉煮1個小時 。
4、胡蘿卜去皮洗凈切成滾刀塊 ， 倒入鍋中 ， 和牛肉一起燉煮20分鐘 ， 胡蘿卜燉至充分入味即可關火 。
二、醬爆肥牛卷

文章圖片
1、青椒去籽洗凈切成細絲 ， 五香豆腐干和醬牛肉切條 ， 大蒜切末備用 。
2、鍋中燒熱油 ， 爆香蒜末 ， 之后將豆腐干和醬牛肉倒入鍋中炒香 。
3、鍋中加入生抽、蠔油、鹽、糖調味 ， 繞著鍋邊淋入少許清水 ， 繼續翻炒使食材味道充分融合 。
4、將青椒絲倒入鍋中 ， 3種食材一起翻炒2分鐘 ， 青椒絲炒熟即可關火 。
三、青椒豆干炒牛肉

文章圖片
1、青紅椒去籽洗凈切成細絲 ， 洋蔥剝去外皮切成細絲 。
2、鍋中燒熱清水 ， 水中加入少許料酒 ， 倒入肥牛卷焯燙變色 ， 撈出瀝干水分備用 。
3、鍋中燒熱油 ， 炒香洋蔥絲 ， 之后把肥牛片倒入鍋中 ， 加入豆瓣醬、生抽、蠔油、鹽、糖 ， 翻炒入味 。
4、最后把準備好的青紅椒絲倒入鍋中 ， 所有食材一起翻炒均勻 ， 即可關火 。
四、什錦拌牛肉

文章圖片
1、青椒去籽洗凈切成絲 ， 豆芽淘洗干凈 ， 胡蘿卜去皮切絲 ， 鹵牛肉切成小片 ， 大蒜切末 。
2、鍋中燒熱水 ， 水中加入少許鹽和油 ， 把青椒絲、豆芽、胡蘿卜依次倒入水中 ， 焯燙2分鐘 ， 撈出瀝干水分備用 。
3、鹵牛肉放入微波爐中加入2分鐘 ， 冬天吃拌牛肉加熱后更香 ， 還不容易刺激腸胃 。
4、鍋中燒熱油 ， 爆香蒜末和辣椒粉 ， 關火后加入生抽、蠔油、鹽、糖、花椒油調成料汁 ， 將準備好的蔬菜和牛肉一起倒入鍋中 ， 撈拌均勻即可 。

文章圖片
以上這4種都是牛肉家常又好吃的做法 ， 有條件的話可以學起來 ， 變著花樣的做給家人吃 ， 幫助家人補充營養 ， 增強體質 ， 安穩過冬少生?。?br /> 在粗糙廚房里 ， 探尋美味 ， 制作美食 ， 分享家常菜譜 ， 了解美食趣聞！圖文原創 ， 抄襲必究！返回搜狐 ， 查看更多
【冬天，吃豬肉、雞肉不如這肉，蛋白質含量極高，這4種做法學起來】責任編輯：

• 一天一個蘋果醫生遠離我，但醫生提醒：3種人吃了對身體沒好處
• 三種食品高血壓患者千萬不要多吃，多吃對身體只有壞處
• 每天早吃水煮蛋，是“營養佳品”還是損傷心血管？看完醒悟了
• 不論男女，不想老得太快，就要少吃5種食物，都會加速身體衰老
• “白胖胖”的饅頭不能吃，經常吃過白的饅頭，小心惹“癌”上身！
• 真實經歷｜終于輪到我轉陰了！除了退燒藥我還吃了這些
• 胃潰瘍該吃什么？需要每天喝粥、吃面條嗎？
• 高血糖病人應多吃降血糖食品，這4種食品最適合你，建議參考
• 常常吃玉米要留意四件事，建議參考下
• 為什么說少吃淀粉不發胖呢？