1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

天冷了，學會做“姜撞奶”，驅寒暖身，皮膚水嫩，全身暖和睡得香

各位讀者朋友們大家好 ， 感謝閱讀我分享的美食文章 ， 經驗和大家一起共享 ， 今天我要和大家分享的內容是：『天冷了 ， 女人別錯過“姜撞奶” ， 驅寒暖身 ， 皮膚水嫩 ， 做法很簡單！』
生姜是一種調料 ， 味道辛辣；牛奶是一種飲品 ， 細膩爽滑 ， 2種本來“八竿子打不著”的食物 ， 卻在老廣的手中 ， 碰撞出了激烈的“火花” ， 誕生了一道經典的傳統小吃 ， 那就是“姜撞奶” 。

天冷了，學會做“姜撞奶”，驅寒暖身，皮膚水嫩，全身暖和睡得香
文章圖片
姜撞奶是怎么“撞”出來的呢？
【天冷了，學會做“姜撞奶”，驅寒暖身，皮膚水嫩，全身暖和睡得香】熱牛奶從高處沖進姜汁中 ， 不用任何東西（除了糖） ， 等待一二十分鐘 ， 如布丁般的姜撞奶就做好了 ， 吃起來特別滑嫩爽口 。
因為生姜性溫味辛 ， 所以常吃這道甜品有驅寒活血 ， 美容護膚 ， 皮膚變得光滑水嫩 。 同時 ， 牛奶蛋白中的色氨酸有安神助眠的作用 ， 晚上吃一碗姜撞奶 ， 全身暖和睡得香 ， 尤其是女性朋友不要錯過 。

天冷了，學會做“姜撞奶”，驅寒暖身，皮膚水嫩，全身暖和睡得香
文章圖片
為什么牛奶和生姜能“撞”出這種美食呢？主要是生姜中含有一種物質——蛋白酶 ， 可以讓牛奶蛋白凝固 ， 口感鮮嫩爽滑 ， 和內脂凝固大豆蛋白是一個道理 。
生姜、牛奶的營養價值都很高 ， 但很多人不愛吃生姜 ， 主要是因為它太辣了 ， 不妨試試這個做法 ， 吃起來一點都不辣 ， 還能保留生姜的營養價值 ， 一舉兩得 。

天冷了，學會做“姜撞奶”，驅寒暖身，皮膚水嫩，全身暖和睡得香
文章圖片
牛奶對皮膚有很多好處 ， 經常飲用牛奶可以讓肌膚保持彈性 ， 美白抗衰老 ， 皮膚會變得細膩、嫩滑 ， 所以天冷了愛美的女人一定不要錯過這道“姜撞奶” 。
做姜撞奶 ， 方法特別簡單 ， 比做豆腐腦簡單多了 ， 主要是牛奶要用全脂牛奶 ， 脫脂牛奶效果會很差 ， 而且營養價值也較低 。
能不能成功 ， 有2點是關鍵 ， 一個是牛奶和姜汁的比例 ， 另一個是撞的溫度 ， 一起來看看吧 。

天冷了，學會做“姜撞奶”，驅寒暖身，皮膚水嫩，全身暖和睡得香
文章圖片
【姜撞奶】
準備一盒全脂純牛奶250毫升、200克生姜、冰糖 。
做法
1、生姜去皮 ， 切成碎末 ， 用紗布包起來 ， 用力擠出姜汁 ， 200克生姜大概能擠出1/4的姜汁 ， 50毫升左右 。 做姜撞奶 ， 牛奶和姜汁的比例至少為5:1 ， 姜汁越多越容易成功 ， 不過味道也會更辛辣 ， 但太少的話就會無法凝固 。

天冷了，學會做“姜撞奶”，驅寒暖身，皮膚水嫩，全身暖和睡得香
文章圖片
2、奶鍋里倒入一盒純牛奶 ， 根據個人口味加入適量冰糖 ， 也可以用白砂糖 ， 或是紅糖、黑糖 ， 保健效果會更好 。 糖不會影響牛奶的凝固 。
3、開小火加熱 ， 不需要煮開 ， 只需要把牛奶煮至周圍的一圈冒泡泡即可 ， 大概80℃ ， 關火后靜置1分鐘 。

天冷了，學會做“姜撞奶”，驅寒暖身，皮膚水嫩，全身暖和睡得香
文章圖片
4、把奶鍋舉高 ， 從上往下“撞”進姜汁中 ， 利用沖擊力 ， 無需攪拌 ， 牛奶和姜汁就完美融合了 。
5、蓋上蓋子 ， 等待一二十分鐘 ， 姜撞奶就凝固了 ， 香甜絲滑帶點辣 ， 現做現吃 ， 一碗下肚全身都暖和了 ， 是冬天必不可少的甜品 。

天冷了，學會做“姜撞奶”，驅寒暖身，皮膚水嫩，全身暖和睡得香
文章圖片
【技巧總結】
姜撞奶做法簡單 ， 但能不能成功 ， 還是上面說的2點：