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現在生活水平大大提高 ， 餐桌上經常大魚大肉的 ， 平時飲食不注意再缺乏運動 ， 導致胖子越來越多 。 肥胖不只是影響美觀的問題 ， 最主要的是關乎于身體健康 ， 有大量的研究證明肥胖與高血壓、糖尿病以及痛風、睡眠呼吸暫停綜合征等疾病的發生緊密相關 ， 而且發病率近年來顯著升高 。 所以很多人也開始重視這個問題 ， 從飲食和運動方面著手控制 ， 讓自己的身體保持一個良好的狀態 。


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冬季是一個非常容易長肉的時期 ， 就連我老公也吵著要減肥了 ， 因為他比夏天時足足胖了十幾斤 ， 所以最近我家的飲食都是以粗糧和清淡菜系為主 。 很多人在減肥期不敢吃主食 ， 其實這是錯誤的 ， 今天就來推薦一款粗糧蒸餃 ， 采用全麥粉制作 ， 餡料是牛肉和胡蘿卜 ， 低脂低卡飽腹感十足 ， 吃兩個一上午都不覺得餓 ， 當作減脂期早餐正合適！


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【全麥牛肉胡蘿卜蒸餃】
所需食材：全麥面粉150克開水80克常溫水20克牛肉150克鹽少許胡椒粉少許生抽1勺蠔油1勺胡蘿卜80克蔥15克芝麻油1勺


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【減肥期主食首選，低脂飽腹健康營養，早上吃倆能頂一上午，太贊了】制作步驟：
1.將全麥面粉倒進容器中 ， 先加入80克開水用筷子攪拌成棉絮狀 。


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2.再加入約20克常溫水繼續攪拌均勻 ， 上手揉成面團 ， 覆蓋保鮮膜靜置二十分鐘 。


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3.牛肉洗凈剁成肉餡 ， 加入切碎的蔥、蠔油、生抽、胡椒粉、少許鹽和芝麻油攪拌均勻 ， 再加入切碎的胡蘿卜拌勻 ， 餡料就調好了 。


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4.操作臺上撒干面粉防粘 ， 取出面團充分揉勻 。


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5.再搓成長條狀切割成大小均等的面劑子 ， 用掌根按扁 。


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6.用搟面杖搟成中間稍厚、邊緣略薄的餅皮 。


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7.取餅皮在中間放適量餡料 ， 按照自己的習慣手法包成餃子形狀 。


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8.餃子全部包好后依次排放蒸籠內 ， 冷水上鍋開大火 ， 水開后計時蒸十五分鐘即可 。


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9.健康營養、低卡飽腹的全麥牛肉胡蘿卜蒸餃就做好了 ， 絕對是減脂期的早餐首選哦！


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小貼士：
和面時先用開水燙面 ， 揉勻后再靜置一段時間醒面 ， 這樣餃子皮的口感筋道不發硬 。 因為是減脂期的主食 ， 餡料中的調味品盡量減少 ， 口味不要太重 。 蒸餃比水餃的個頭大 ， 也可以包成小一些的餃子煮著吃 。
您在減脂期會選擇什么主食呢？如果我的分享對您有幫助就請點贊、收藏加轉發 ， 有什么問題和建議可以在文章下面給我留言 ， 大家互相交流學習！關注辛墨墨的小食光 ， 我會每天在這里分享各種優質美食 ， 歡迎來訪！

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