1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

雞蛋|吃雞蛋，到底對血管好不好？一天吃幾個？怎么吃？

雞蛋


雞蛋|吃雞蛋，到底對血管好不好？一天吃幾個？怎么吃？

文章圖片


雞蛋|吃雞蛋，到底對血管好不好？一天吃幾個？怎么吃？

文章圖片


物以稀為貴 ， 難以吃到的東西 ， 我們常會把它當成寶 ， 而很容易買到的 ， 很多人就會覺得它很普通 ， 甚至擔心經常吃會影響健康 。 雞蛋現在就變成了這樣一種食物 ， 在以前它是個寶 ， 但如今 ， 它卻遭到了很多人的嫌棄 ， 被認為吃了不利于血管健康 ， 生活中很多人老年人都不太敢吃雞蛋 。
為什么它的地位如今變得這么低了？經常吃 ， 真的對血管不好嗎？那到底一天吃幾個呢？怎么吃更有利于健康？關于雞蛋的這些糾結 ， 今天這篇文章就好好和大伙聊聊 ， 看完您就知道怎么吃了 ， 可能還會對它改觀!
經常吃雞蛋 ， 到底對血管健康有好處還是有壞處？




有人說好有人說壞 ， 之所以結論不同 ， 可能來源于不同的研究結果 。 一些國外研究 ， 比如《JAMA》上得出的結論是常吃不利于血管健康 ， 很多人比較相信這個結果 ， 因為它里面含有膽固醇 ， 人們普遍認為這東西是不利于健康的 ， 尤其對血管不好 。
【雞蛋|吃雞蛋，到底對血管好不好？一天吃幾個？怎么吃？】但實際上 ， 它也沒有那么壞 ， 對于身體健康也是有重要作用的 ， 合理攝入是有必要的 。 此外 ， 外國人的飲食習慣跟我們中國人不同 ， 以他們為樣本的研究得出的結論或許更適合他們 ， 并不是很適合我們 。
對于我們來說 ， 參考我國的研究結論或許更適合 ， 比如北大的一項研究就發現 ， 其實吃雞蛋是有利于血管健康的 ， 而且研究的樣本也很大 ， 有50萬 。 我個人認為 ， 這對我們來說更具有參考性 。
其實 ， 隨著研究的不斷深入 ， 不管是國內還是國外 ， 研究得出的答案跟以前已經不同了 ， 有不同也有相似的地方 ， 但大抵上 ， 對于健康的人群來說 ， 吃雞蛋對血管并沒有什么壞處 ， 可能對于本身代謝出現異常的人來說 ， 食用時需要注意 。
那么 ， 一天到底吃幾個比較好呢？




它里面含有優質蛋白和維生素等營養 ， 根據我國膳食指南的建議 ， 一天吃40-50克是比較合適的 ， 這個量差不多是一個雞蛋的量 ， 所以一天吃一個比較合適 ， 因為我們也還會吃其他一些食物 ， 也會攝入營養元素 。 當然了 ， 你喜歡吃 ， 偶爾吃兩個也沒問題 ， 如果對蛋白質需求量比較大的話 ， 是可以適當多吃一點的 。
不過 ， 想要吃得更健康 ， 除了量 ， 也要注意吃法 。 有的人不愛吃蛋黃 ， 殊不知 ， 多數營養都在于它 ， 若每次都丟掉 ， 不僅很浪費 ， 身體可能也沒吸收到多少營養 ， 吃了個寂寞 。
煮或蒸著吃是比較推薦大家的吃法 ， 其中的營養保留得更好 ， 而且也有利于身體吸收 ， 大人小孩都適合吃 。 需要注意的是 ， 煮的時候要煮熟了 ， 不建議大家吃半熟的 。
除此之外 ， 大家在挑選的時候 ， 也是各有各的想法 ， 有的人專門挑臟的買 ， 覺得更新鮮 ， 是自家養的 ， 其中的營養價值更高 ， 這里有兩個誤區提醒大家要注意避開：




其一：臟的更好？其實臟的并不一定就更新鮮 ， 有的可能確實只是表面臟 ， 但有的可能里面也臟了 ， 已經產生細菌了 。
其二：自家養的營養更高？其實跟在外面買的相比 ， 其中的營養價值差別并不大 ， 可能部分成分的占比不同 ， 但總體上來說是相差無幾的 。