文章插圖
1、食材：低筋面粉（美玫）200克，全脂奶粉20克，黃油（融化）140克，雞蛋100克 ， 砂糖90克，南瓜（板栗/貝貝）200克 ， 泡打粉8克，南瓜塊適量，牛奶適量 。
2、南瓜去皮切塊 南瓜為板栗南瓜 ， 水分較少 。
3、加牛奶攪打成順滑的南瓜泥 ， 此方南瓜泥未加糖，喜甜可在攪打南瓜泥時適量加糖和淡奶油 再制備適量南瓜塊（骰子大）備用 。
4、全部材料如下 預(yù)熱烤箱180度 。
5、將除了南瓜泥，低粉和泡打粉之外的材料混勻 。
6、攪拌至順滑無顆粒 。
7、加入全部南瓜泥 ， 用打蛋器完全混合均勻，篩入低粉泡打粉，用刮刀翻拌，避免畫圈起筋 蛋糕煳制作完成 若蛋糕煳過干，可添加牛奶調(diào)節(jié) 。
8、將蛋糕煳裝入模具，裝三分滿時加入適量南瓜塊，續(xù)加至八分滿，在頂部放上南瓜塊 。
9、烤箱上下火175℃，30-34分鐘（視模具大小及面煳干濕程度） 。
【清甜綿密南瓜的做法】10、出爐晾至常溫 。
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