藏在身邊的“補硒三好生”，建議中老年一周吃3次，抗衰老顯年輕鵪鶉蛋|香菜|養生食譜|營養膳

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人們常說“金多銀多，不如健康多” ，年紀越大好像越能理解這句話的含義，隨著年紀的增長，歲月不僅在人們臉上刻下了痕跡，皮膚松弛臉上也出現了皺紋，黑發開始變花白等等，讓姣好的容顏慢慢消逝，也讓身體的各個功能逐漸退化，腿腳不便、眼睛昏花，真是讓人感嘆歲月不饒人。

雖然衰老是自然規律，誰也改變不了，但可以采取一些延緩衰老的方法，比如保持良好的心態，積極鍛煉身體等，當然平時也要在飲食上多注意補充營養，特別要多補充一些硒元素，它被譽為“長壽元素” ，根據研究表明，硒有抗氧化的作用，在日常生活中適量的攝入硒元素，能延緩器官的衰老，讓人們衰老的步伐相對減慢。

那么該如何補硒呢？其實在生活中補硒還是比較簡單的，不需要專門買富含硒元素的保健品，很多食物都是“含硒大戶” ，比如菜市場常見的口蘑，就是藏在身邊的“補硒三好生” ，每100克中就有98.44毫克的硒元素，也就是說每天大概吃200克左右的口蘑，就可以完全滿足人體所需的硒元素，補硒效果僅次于靈芝，除此之外，口蘑中還有維生素D、天然氨基酸抗氧化劑——麥硫因等，對人體都是非常有好處的，建議中老年人一周吃3次口蘑，抗衰老顯年輕。

一、口蘑蒸鵪鶉蛋準備食材：口蘑、鵪鶉蛋、小蔥、紅椒、蒸魚豉油。

1、口蘑放入清水中，加入一勺鹽和一勺淀粉，搓洗干凈后在沖洗，掰掉口蘑的根蒂。

2、口蘑去根部后整齊的碼在盤子上，鵪鶉蛋倒入口蘑的小窩中。

3、蒸鍋中加入適量的清水，放上口蘑，上汽后蒸5分鐘左右，燜2分鐘左右取出。

4、小蔥和紅椒洗凈切碎，起鍋燒油熱油后放入小蔥碎和紅椒碎關火，激發出香味，淋在口蘑蒸鵪鶉蛋上，再淋上蒸魚豉油就可以了。

二、口菇湯準備食材：口蘑、香菜、鹽。

1、新鮮的口蘑清洗干凈，掰掉根部控干水分，香菜洗凈切碎。

2、平底鍋中刷上少量的油，將口蘑凹面朝上小火煎1分鐘，然后將口蘑反過來，煎至小窩中充滿汁水。

3、口蘑用叉子插住，用剪刀剪成片，倒入一碗清水煮開，加入適量的鹽和一小把香菜碎即可。

三、口蘑炒五花肉準備食材：口蘑、五花肉、大蔥、大蒜、干辣椒、姜。

1、口蘑洗凈切成薄片，放入干凈的熱鍋中，干炒5分鐘左右讓口蘑滲出汁水后盛出。