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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。青蒜炒豬肝，青蒜炒豬肝制作方法很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：豬肝200克，青蒜100克 。
2、調料：香油10g、醋10g、醬油5g、淀粉(豌豆)15g、鹽2g、糖10g、料酒10g、味精2g、花生油75g 。
3、淀粉加適量水，做成30g左右的水淀粉備用；
4、豬肝去筋膜，切成柳葉，放入盤中 ， 用20g水淀粉糊；
5、大蒜洗凈，拍松，反刀切段；
6、大火翻炒鍋 ， 放入花生油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子打散 。當它變成灰色時，取出并瀝干水分 。
7、原鍋留油，炒出青蒜，加入料酒、醬油、精鹽、糖、味精，倒入豬肝，水淀粉勾芡；倒入醋和香油，翻炒均勻，裝盤即可 。
8、注意：豬肝不宜與魚、麻雀、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉、野雞同食 。不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物不宜與維生素C、抗凝劑、左旋多巴、優降靈、苯乙肼同食 。
【青蒜炒豬肝制作方法 青蒜炒豬肝】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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