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總原則：無刺激性，含低纖維質，易于消化，具有足夠營養的飲食；少食多餐；進餐時要放松，保持心情愉快 。
慢性淺表性胃炎吃什么好
1、消除病因 。徹底治療急性胃炎;戒煙戒酒;避免有刺激性的食品和藥物;治療口腔慢性感染，飲食規律等 。
2、多吃軟食 。食用易于消化的食品，盡量減少對胃粘膜的刺激，細嚼慢咽，讓牙齒把食物完全磨碎使食物能與胃液充分混合 。免用生冷、酸辣和硬質食品 。少食多餐，粗糧細做 。
3、如有營養不良或貧血，應多給蛋類、多食新鮮蔬菜和動物肝臟、腎臟等 。
慢性淺表性胃炎飲食禁忌：
1、胃酸過多者，應禁用濃縮肉湯及酸性食品，以免引起胃酸分泌更多，可用牛奶、菜泥、淀粉、面包等，味要清淡，少鹽 。
2、胃酸過少者可給濃肉湯、肉汁以刺激胃酸的分泌，幫助消化，促進食欲 。
3、忌戒煙忌酒，切勿暴飲暴食或饑飽不均 。
4、忌難消化和刺激性強的食物，如咖啡、辛辣之物 。（圖片來源于CFP）
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