12月17日 ， 廣東省衛生健康委官網發布最新全省突發公共衛生事件信息：2021年11月（11月1日零時至11月30日24時） ， 全省21個地市除新冠肺炎疫情外 ， 報告1起一般及以上級別突發公共衛生事件 ， 為揭陽報告的1起河豚魚食物中毒事件 ， 發病3例 ， 死亡1例 ， 事件級別為較大 。
今年2月 ， 廣東揭陽也報告了食用河豚魚中毒事件 ， 累計發病2人 ， 死亡2人 。
吃河豚魚 ， 是不是煮熟就好？
廣東省疾病預防控制中心提醒 ， 河豚魚含有河豚毒素 ， 河豚毒素耐熱 ， 家庭烹調方法難以將毒素去除 。
河豚魚中毒發病急 ， 潛伏期在30分鐘到6小時內 ， 中毒者先感覺手指、口唇舌尖麻木或有刺痛感 ， 然后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀 ， 并有四肢無力、口唇、舌尖、肢端麻痹 ， 進而四肢肌肉麻痹 ， 出現身體搖擺、行走困難 ， 甚至全身麻痹、嚴重者可因呼吸衰竭而死亡 。


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【云斑|警惕！又是這種魚，已有多人死亡】河豚魚中毒無特效治療藥物 ， 以對癥治療為主 。 河豚魚中毒的病死率為40%-50% ， 中毒死亡通常發生在發病后4至6小時 ， 最快的可在發病后10分鐘死亡 。
疾控專家提醒 ， 雖然我省絕大部分的河豚毒素中毒均以進食河豚為主 ， 但含有河豚毒素的食物不止河豚一種 ， 既往也發生過食用云斑裸頰蝦虎魚、織紋螺等引起河豚毒素中毒 。
綜合廣州日報、南方+

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