一天一天的 ， 日子過得飛快 ， 又快到冬至了 。 冬至是一個重要節氣 ， 是數九寒天的第一天 ， 大部分地區氣候已經比較寒冷了 ， 所以飲食上不能再貪涼 ， 要多吃一些溫熱易消化的食物 ， 而粥品就是其中之一 。 早上喝一碗熱粥 ， 不僅為身體補充營養和能量 ， 利于消化 ， 身體也會變得暖暖的 ， 別提有多舒服 。 今天我就跟大家分享一道滋補黑米粥 ， 驅寒暖胃 ， 保健功能非常不錯 。
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冬天吃一些黑色的食物是很合時令的 ， 黑豆的蛋白質是肉類很好的代替品 ， 而黑米的口感香醇 ， 營養全面 ， 含有豐富的維生素和蛋白質 ， 所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍 ， 寒冬時節可以常做黑米粥來喝 ， 味道很香又營養 ， 女性朋友更應該多喝一些黑米粥 ， 因為黑米中富含花青素 。 而且您就會驚喜地發現自己的臉色越來越好了 ， 讓你的一天都元氣滿滿 ， 天再冷也不怕 。
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【材料】：黑米 1把、黑豆 1把、紅皮花生 1把、大米 1把、枸杞 少許、紅糖 適量（如果人多可以加倍放入材料和水）
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【做法】：1、煮粥時 ， 為了使它較快地變軟 ， 最好先將所有食材洗干凈后浸泡1個小時左右 ， 讓它充分吸收水分 ， 這樣煮的時候可以方便成熟 。
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2、將泡好的食材一起放進鍋里 ， 泡米的水也要和米同煮 ， 黑米的口感比較有嚼勁 ， 再加上大米糯糯的口感 ， 完美搭配 。
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3、加入適量的清水 ， 水量看著添加 ， 喜歡吃粘稠一點的還是稀一點的 ， 就加多少水 ， 蓋好鍋蓋 ， 大火燒開后轉小火煲1~1個半小時 ， 不能中途間斷或加冷水 ， 否則粥味不濃不香 。
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【材料|冬至將至，多給家人喝這粥，驅寒暖胃，營養易消化，天再冷也不怕】4、煮至米開花 ， 豆類熟爛 ， 再加入枸杞（枸杞不宜久煮） ， 熬完后悶著會變稠 ， 吃之前加入紅糖拌勻就好啦 ， 微微的甜味 ， 特別好喝 。
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寒冬早上暖暖的一碗下肚 ， 超級香 ， 保你身體棒棒的 ， 超營養的早餐！
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【小提示】：
1、黑米表皮有花青素 ， 所以浸泡時水會變色 ， 不用過分淘洗 ， 浸泡黑米的水可以熬粥 。
2、如果是用電飯煲或電壓力煲做比較省事兒 ， 也可以提前一晚把材料泡好 ， 第二天煲就能節省時間了 。
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