事實上,吃榨菜(泡菜)不僅不會影響健康,它還會有助于健康 。 研究表明,榨菜(泡菜)是一種低糖低脂的低熱量食品,其鈣、鐵、鎂等微量元素和膳食纖維含量豐富,具有促進腸道蠕動的作用,適宜作為減肥、血糖控制人群膳食的一部分 。
所以,關于榨菜(泡菜)亞硝酸鹽的非議大可休矣,家里囤些好好下飯才是正事,只要前往正規商超渠道購買大牌包裝產品,是不需要擔心亞硝酸鹽問題的 。
【陳功|榨菜亞硝酸鹽真的很高嗎？誤解！】來源：國際在線

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