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孕婦能不能吃粗糧？


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粗糧含有豐富的不可溶性纖維素 ， 有利于保障消化系統正常運轉 。它與可溶性纖維協同工作 ， 可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時間 ， 延遲飯后葡萄糖吸收的速度 ， 降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險 。醫學研究還表明 ， 纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病 。但是對于粗糧 ， 我們既要多吃 ， 又不宜吃多 ， 因為過食粗糧也有壞處 。營養專家指出 ， 常吃粗糧有益健康 ， 但不宜貪多 。
粗糧一般是指大米和面粉以外的糧食 ， 包括小米、黃米、蕎麥、玉米、高粱、青稞、土豆、紅薯等 。粗糧不但含有人體所需要的蛋白質和碳水化合物 ， 還含有豐富的維生素和鈣、磷等無機鹽 ， 相對而言膳食纖維較高而能量較少 。因此 ， 人們吃谷類食物的同時要注意粗細搭配 ， 經常吃一定量的粗糧 。
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