圖片來源于CFP
過去，人們都提倡孕婦的飲食中必須包括動物肝臟，因肝臟含有豐富的維生素和微量元素，認為是孕婦食譜中必不可少的食品 。但是，過多地食用動物肝臟，也會導致副作用 。
【孕婦多吃動物肝臟 胎兒或畸形】近年來英國學者研究發現，孕婦過多食用動物肝臟易導致體內維生素A達到危及胎兒的水平，并可能有致畸作用 。英國學者通過對一些畸形兒，包括耳朵缺陷、頭面形態異常、唇裂、腭裂以及眼睛缺陷、神經系統缺陷和胸腺發育不全的患兒調查，發現其患病均與孕婦過量食用動物肝臟有關 。同時，動物實驗也提示：如果喂養牲畜時添加維生素A，對未出生的胎仔產生潛在危害 。美國疾病控制中心發現，孕婦服用大量維生素A易發生胎兒畸形 。美國曾報道過一例孕婦食用動物肝臟導致嬰兒先天畸形的病例 。（查看更多孕婦補維生素食譜的內容）

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