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孕婦飲食：孕婦能不能吃兔肉？

孕婦能不能吃兔肉 ， 是個相當有爭議的問題 。兔肉本身是一種高蛋白低脂肪的健康食品 ， 在世界上的很多地方都被視為一種美食 。但是由于有孕婦吃兔肉 ， 胎兒會兔唇的說法 ， 讓很多孕婦不知道是否該吃兔肉 ， 本文將問您揭開謎底 。
關于孕婦不能吃兔肉的傳說孕婦不能吃兔肉這個說法 ， 最早的文字記錄是在一部叫做《論衡》的書里找到的 。書的作者叫王充 ， 生在東漢時代 。王充在《論衡》中寫道：“妊婦食兔 ， 子生缺唇” 。意思就是說如果孕婦吃了兔子肉 ， 將來就會生出一個長著兔唇的嬰兒 。也就是說兔肉會導致先天性頜面畸形 ， 而這多半就是孕婦不能吃兔肉這個說法的最初來源 。
【孕婦飲食：孕婦能不能吃兔肉？】但是先天性頜面畸形的成因雖然目前尚不完全明朗 ， 但一般現代醫學認為主要有兩方面 。首先是環境因素：孕婦在妊娠初期的病毒感染、使用激素類藥物、內分泌失調、營養不良或煙酒接觸都會增加嬰兒腭裂的風險;第二是遺傳因素：有腭裂病史的家族中出現嬰兒腭裂的幾率要顯著高于平均值 。
孕婦吃兔肉未嘗不可由于生命科學本身就帶有一定的神秘色彩 ， 而妊娠又是一個高風險的過程 ， 善于聯想的古人便自以為是地創造出許多理論來 。不僅兔肉不能吃 ， 狗肉也不能吃 。除了這些 ， 連牛羊、雞鴨、魚蝦也都不安全 。有些地方甚至還有吃水果會導致流產的說法 。如果有個孕婦真的全盤相信了這些說法 ， 那她恐怕幾天就被活活餓死了 。
其實 ， 兔肉是一種高蛋白低脂肪的健康食品 ， 在世界上的很多地方都被視為一種美食 。在歐洲美食發源地法國 ， 兔肉在大眾食譜中的地位甚至超過了雞肉 。芥末烤兔腿、脆皮兔肉餅都是膾炙人口的法國美食 ， 而法國的那么多嬰兒也沒有像兔子一樣長出三瓣嘴來 。
燜兔肉的做法主料：兔肉2斤、馬蹄1斤
配料：南乳(紅腐乳)2塊、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、五香粉1湯匙、生姜一大塊 ， 大蒜2棵
制作方法：
1、兔肉2斤 ， 洗干凈后斬件 ， 瀝干水分;
2、生姜一塊去皮拍扁 ， 馬蹄削皮后對半切 ， 大蒜切小段;
3、調料：五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調成調料;
4、把兔肉放開水里飛水后 ， 用水清洗干凈浮沫 ， 瀝干水;
5、熱油鍋 ， 爆香姜塊;
6、倒進兔肉 ， 大火翻炒1分鐘;
7、噴下料酒;
8、倒進調料;
9、繼續大火爆炒2分鐘;
10、加進馬蹄 ， 加水 ， 水要沒過兔肉面 ， 大火煮開后 ， 轉中小火燜1個小時 ， 水要保持開的狀態 ， 兔肉要燜爛點才好吃;
11、燜至兔肉酥爛的時候 ， 加入大蒜段 ， 大火收汁;
12、裝碟上桌就可以了;
溫馨提示：看完本文之后 ， 相信您對孕婦能不能吃兔肉的問題以有所了解 。孕婦吃兔肉本身并不會引起胎兒兔唇 ， 但是兔肉性涼 ， 孕婦不宜多吃 ， 一般在夏季食用較為妥當 ， 并且不能一次食用過多 。
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