50%的死亡和“炎癥”有關！德國研究：年輕發的炎，或會危害一生( 二 ) 疾病

3.糖尿病
炎癥反應會通過氧化產生應激機制，誘發血管、組織內皮損傷，讓身體出現胰島素抵抗，導致脂肪代謝異常，加快糖尿病進展，形成惡性循環。
4.神經系統性疾病
沒有及時控制炎癥的話，會導致神經系統受到毒害，促使神經元細胞受損，增加癡呆癥的發生風險。

三、飲食結構影響健康，記住“3少4多”中國抗癌協會腫瘤營養專業委員會等協會聯合發布《抗炎飲食預防腫瘤的專家共識》指出，調整飲食是改變機體炎癥狀態最為有效的手段之一，膳食內的一些生物活性成分，對改善炎癥反應有很大的幫助。
想要讓體內炎癥消退，要注意少吃促炎食物、多吃抗炎食物，具體該如何做呢？可以先從減少3類促炎食物開始。
1.高糖食物、精致碳水食物
白米、饅頭、白面包、蛋糕、餅干等食物內都有大量的鏡子碳水，食用后會導致血糖快速上升，高血糖的身體內環境對炎癥的發展十分有益。
2.高脂食物、油炸食物
有研究發現，小鼠攝入大量的高脂肪食物，會讓小腸內的應激反應、病毒感染反應方式相同，容易誘發全身炎癥出現。
3.紅肉、加工肉類
《第二軍醫大學學報》內的一項研究指出，身體在消化紅肉的過程中會產生大量的亞硝基化合物、亞鐵離子，這些物質容易讓身體炎癥反復，促進細胞癌變。

減少促炎食物攝入，適當多吃這4類抗炎食物，有助于我們的健康。
1.果蔬
果蔬內的膳食纖維、維生素、多酚等含量豐富，這些物質都有很好的抗氧化作用，對減輕炎癥反應有好處。尤其是在秋冬季節，要注意多吃果蔬，預防身體缺水。河北省人民醫院營養科主治醫師王愷提醒，秋冬季節建議多吃深色、葉類菜，水果則要選擇應季的梨、蘋果等。
2.全谷物
小麥、燕麥、玉米、高粱等均屬于全谷物，這些食物內的膳食纖維含量豐富，進入體內后可與致癌物結合、吸收雜環胺類物質，對腸道健康、炎癥細胞水平因子均有一定好處。
3.魚類
鮭魚、沙丁魚、鯖魚等都是不錯的選擇，這些魚類內有豐富的歐米伽3脂肪酸，對改善炎癥有幫助。
4.茶
茶葉內有豐富的茶多酚成分，茶多酚具有很強的抗氧化、抗炎作用。

慢性炎癥對于我們的影響是潛移默化的，雖然不明顯，卻一點點累積，最終可能造成無法挽回的傷害。在日常生活中，我們需要養成良好的生活習慣，少吃促炎食物，多吃抗炎食物，降低炎癥對我們的影響。

參考資料：
[1
《青年或中年時一次「發炎」，危害可能伴隨你一輩子》.生命時報 2022-08-22
[2
《預防疾病記住多“抗炎飲食” ，避開“促炎飲食”！》.健康時報 2022-02-24
[3
《全球1/6的癌癥由炎癥引起，患上這6類炎癥一定要抓緊治療！》.溫州醫科大學附屬第一醫院 2023-06-13

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