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凍風起|花式吃柑，將玫瑰柑吃出新味道

吃柑時。凍風起

凍風起 ， 吃柑時 。 12月份正是吃玫瑰柑的好時節 。 在廣州的后花園從化 ， 廣州市啟迪農業科技有限公司（下稱“啟迪農業”）的種植基地里 ， 一顆顆黃澄澄的玫瑰柑 ， 像極了一盞盞燈籠掛滿了整座山 。 據啟迪農業負責人鄧迪方介紹 ， 玫瑰柑對環境要求非常嚴格 ， 它需要氣候適宜、雨量充沛、日照充足、土地肥沃 ， 作為北回歸線上的明珠 ， 從化再合適不過了 。

凍風起|花式吃柑，將玫瑰柑吃出新味道
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玫瑰柑果型高扁圓型 ， 果面光滑 ， 皮薄肉厚 ， 一口咬下去果肉豐厚分明 ， 飽滿多汁 ， 還含有豐富的維生素和胡蘿卜素等各種營養 ， 起到化痰止咳和助消化的作用 。 玫瑰柑全身都是寶 ， 玫瑰柑的吃法很多樣 ， 除了剝開直接吃還有哪種吃法呢？在這里推薦幾種吃柑的方法 ， 讓大家打開新世界的大門 。
玫瑰柑皮小零嘴

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不僅果肉好吃有營養 ， 玫瑰柑皮也含有豐富的營養 ， 有理氣健脾、燥濕化痰的作用 。 制作柑皮小零嘴首先要準備新鮮的玫瑰柑 ， 把皮剝下來后 ， 在柑皮表面撒上鹽涂抹均勻去除苦味 ， 在把最外層的皮用刀刨出 ， 泡入鹽水耐心等待24小時后撈出 ， 加鹽煮沸后再加入適量糖和檸檬汁 ， 煮至干后盛出 ， 柑皮小零嘴就做好了 。
玫瑰柑沙拉

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把玫瑰柑、牛油果、雞胸肉、芝麻菜、蝦、水煮蛋等材料準備好 ， 加入沙拉醬攪拌均勻 ， 高顏值玫瑰柑沙拉即可享用 。
玫瑰柑汽水

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除了可以作為美食 ， 玫瑰柑還能做成飲料 。 清爽可口的柑橘汽水是年輕人的最愛 ， 先準備3個玫瑰柑剝好皮 ， 把果肉放入杯中搗碎 ， 把果汁過濾倒入杯子中 ， 加入蘇打氣泡水和冰塊 ， 就是一杯酸甜可口的玫瑰柑汽水 。
玫瑰柑皮湯

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冬季人體干燥缺水 ， 嘴唇也容易干裂脫皮 ， 這個時候喝上一碗柑皮湯可利咽喉 ， 清喉清痰還可解肝毒 。 將30克鮮柑皮剝出放入鍋中 ， 先加入3杯白水 ， 少量白砂糖 ， 熬煮片刻即可 。
【撰文】王子康
【凍風起|花式吃柑，將玫瑰柑吃出新味道】來源：九派新聞