文章插圖
歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。東北燉魚，東北燉魚做法很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、東北鐵鍋燉魚，有點“柴魚”的感覺 ， 用的是大鐵鍋 ， 燒柴火 。燉魚里還加了煎餅，東北農家風味特有 。
2、東北鐵鍋燉魚是東北菜系的特色菜之一 。方法很簡單 。魚為主料，烹飪以燉為主 。味道很辣 。
3、把草魚殺了 ， 多割幾刀 ， 瀝干水 。
4、將適量的鹽、料酒和白胡椒粉放在一起 ， 用水拌勻 。
5、將魚放入腌料中腌制40分鐘至1小時 。
6、面條提前變軟了 。
7、豆腐切塊 ， 煮熟 ， 用淡鹽水浸泡 。
8、白菜用手撕成大塊待用 。
9、鍋里多倒點油，把辣椒粒放入涼油里炸，放入麻辣調料、姜片、蒜末、蔥段、番茄醬、蒜辣醬、蠔油、料酒，炸至香味四溢 。
10、加入腌魚和豆腐，加入一些熱水，煮沸 。
11、加入白菜，蓋上鍋蓋，小火燉20-25分鐘 。
12、將粉絲放入鍋中煮一會兒，然后加入辣椒油和鹽 。
13、出鍋，撒上蔥花，即可食用 。
【東北燉魚做法 東北燉魚】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。