燕窩是怎么形成的，真是燕子用口水做成的？看完你還會想吃嗎？養生食譜

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

【燕窩是怎么形成的，真是燕子用口水做成的？看完你還會想吃嗎？】
燕窩一直都是市場上熱銷的滋補品。然而很多人都以為“燕窩”只是個產品名字，卻不知道燕窩真的是燕子拿來居住的“窩穴” 。當你知道燕窩真的是燕子用一絲一絲的“口水”粘合而成的時候，還會吃得如此不亦樂乎嗎？

揭開燕窩的神秘面紗燕窩，確實是燕子居住的窩穴，然而能夠制作出令人類趨之若鶩的“燕窩珍品”的燕窩，絕非尋常燕子能夠做到。
市面上所售出的天然燕窩，大多特指雨燕目雨燕科下的雨燕和金絲燕屬所分泌出來的唾液，再加上些許雜物融合而成的窩穴。

燕窩主要產自馬來西亞、印度尼西亞，以及我國的福建和廣東沿海地帶。除了常見的乳白色、透明色燕窩珍品，近來還“橫空出世”一款名叫“血燕”的燕窩，通體發紅的燕窩，被吹上天的功效，簡直賺足了消費者的眼球。

然而，經過人們探尋之后才發現，這種名叫“血燕”的高檔貨，只不過將人工養殖的屋燕，通過“鳥糞熏染法”人為加工而成的產品。

有人吹捧燕窩，也有人出來“打假” ，說燕窩是智商稅，喝燕窩就跟喝塑料水一樣。那么，燕窩真的如此不堪嗎？從實事求是的角度來看，燕窩的確含有不少的營養物質，比如蛋白質、糖類、有機酸、游離氨基酸、燕窩酸。

其中以燕窩酸最為珍貴。燕窩酸是燕窩主要的生物活性成分，據了解，燕窩的燕窩酸含量可達7%以上。由于其獨特性，成為了檢驗市面上真假燕窩的有效標準。
揭秘燕窩的市場化過程燕窩并非一無是處，純天然的燕窩具有不小的營養價值。而具體燕窩的價值含量也因品種的不同有所差異。據了解，馬來西亞金絲燕燕窩的營養含量就高達50.26% 。

值得注意的是，品質一般甚至稍為遜色的燕窩所蘊含的營養價值，其實跟我們平常在牛奶、肉類、銀耳、山藥中所能攝取到的營養成分差不多，并不是每種燕窩都具有特殊的營養價值。中國第四軍醫大學專家王楓就曾揭露，從補充蛋白質的角度來看，燕窩就不如雞蛋。

起初，純天然的燕窩供應主要來源于洞燕筑在沿海峭壁的燕窩。然而，洞燕本身具有相當多缺陷，所筑的燕窩材料并沒有那么單一，有很多雜質。但因為口感較好，而被大量濫采。
洞燕的數量和精力是有限的，人類的侵奪與貪欲使得洞燕的生存岌岌可危。沒想到，燕窩的名聲越來越高，需求也越來越大。