【冬天喝上一碗熱乎乎的紅棗燕麥小米粥，不僅暖胃，營養還豐富】現在人們很注重飲食的搭配 ， 對于粗糧的攝入也逐漸增加到每日的餐飲當中 。

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經常用玉米、黃米、薏米、小米等熬粥 ， 或者做一些餅之類的 。 粗糧富含膳食纖維 ， 活動量少的人可以適當多食用增加腸蠕動 ， 促進代謝 。
其中小米有“五谷之王”的稱號 ， 可見小米的營養價值之高 。 人們食用的小米是谷子經過脫皮后得到的 。 谷子屬于禾本科 ， 谷類植物 ， 一年生草本 ， 它的抗旱能力和適應性都很強 ， 據歷史考證 ， 小米在我國已有七千多年的種植歷史 。 在我小的時候西安周邊地區有種植 ， 現在幾乎沒有了 ， 但在榆林、延安很多地方現在還有種植 。

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小米富含維生素和蛋白質以及脂肪等等 ， 不僅可以供人們食用 ， 據記載還可以入藥 ， 有清熱、清渴、養胃、利尿、治水瀉等作用 。 還可以釀酒、做醋 。
冬季人們喝上一碗熱騰騰粥 ， 暖身又暖胃 ， 今天就分享一道小米燕麥片紅棗粥 。 配上豆沙餡、芝麻餡的小燒餅 ， 再來一小蝶自己腌制的洋姜和素菜 。 吃的經濟實惠又營養 。

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食材小米燕麥片紅棗水
1：把所需食材小米、燕麥片、紅棗淘洗干凈 ， 再用水浸泡20分鐘 。 食材的量根據平時喝稀飯的細稠決定 ， 想喝稀的就少放一點米 ， 想喝稠一點的就多放米 ， 燕麥片的量不要太多 ， 多了熬出的粥不粘 。

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2：鍋里加入吃飯人數的水量 ， 比平時吃飯的量多1/3之一的水 ， 熬制過程中要消耗水分 。
3：水燒開放入食材 ， 再用大火熬開 。
4：再次燒開后 ， 改用小火 ， 慢慢熬 ， 一開始要不停的攪拌 ， 以防粘鍋 ， 熬至米開花以后 ， 米就可以漂浮起來 ， 這時可以間隔一時再攪拌 ， 熬上30分鐘左右 ， 稀飯粘粘的感覺就好了 。 一股淡淡的棗香味和米香味 ， 可以滿足自己的味蕾 。

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