從現代營養學來看 , 牛肉含有豐富的優質蛋白、鈣、鐵、鋅、磷、鎂等礦物質 , 可補血壯骨 , 強健體格 。
它還含有肉堿、丙氨酸等多種活性物質 , 能促進肌肉生長 , 有助于老年人預防肌肉退化和萎縮 , 保持活力 。
生姜大棗牛肉湯
材料:
大棗10個、鮮牛肉200克(可根據自己的情況 , 選擇用水牛肉或者黃牛肉)、生姜3片、青蔥2根 , 調味料適量 。
做法:
- 1、大棗用冷水浸泡15分鐘 , 洗盡備用 。
- 2、600毫升水煮至約50℃至60℃時 , 加入紅棗燒開 。
- 3、文火煮15分鐘 , 加入生姜、鮮牛肉 。
- 4、湯燒開后加入青蔥、調味料 , 即成 。
1、冬季當家果:梨
盡可能吃滋陰潤燥的食品 , 比如梨 。 梨具有潤燥消風 , 鎮咳止喘 , 清心降火的作用 , 可緩解“秋燥” , 醒酒解毒 。 生梨性涼 , 老人不宜一次吃過多 。 脾胃較弱的人 , 也可做成冰糖燉梨水食用 。
2、冬季當家肉:羊肉
羊肉偏熱性 , 冬天吃可以補腎、強身、御寒 。
3、冬季當家菜:大白菜
百菜不如白菜 。 不要小看白菜 , 它含有大量的維生素C和纖維 , 長期是有好處的 , 特別是冬天 。
4、冬季當家糧:紅薯
在冬季 , 不要光吃精米精面 , 一定多吃粗面 , 推薦多吃紅薯 。 日本的抗癌協會經過大量科學研究 , 得出20種抗癌食品 , 第一種是熟紅薯、第二種是生紅薯 。 前兩名都讓紅薯得了 , 它含有大量維生素A , 可以提高皮膚抗病能力 。 另外 , 紅薯含有大量的膳食纖維 , 可以緩解便秘 。
【補腎|入冬后吃10天它,頂得上補半年!為自己和家人,趕緊收好!】天逐漸冷了 , 這些進補食物一定要吃全了 , 為冬補做好充分準備 , 輕松補一冬 , 來年無病痛!
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