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柳州這個90后“小哥哥”不僅長得帥|菜好吃，人養眼，還幽默！這名“90后”融安仔用家常菜刺激了網友味蕾( 二 )

還有點厲害


事實上 ， 慕名來找小麥蹭飯的人不少：“目前我的‘食堂’大約接待過五六百人 。 兩廣、貴州的粉絲比較多 ， 都是專門開車過來的 。 ”
小麥有一期視頻 ， 拍攝的就是他親自登門 ， 為柳州粉絲做了兩葷一素外加餐前甜點 。 粉絲品嘗后直呼：“可以可以 ， 沒有造假！”
主打的是家常菜
拍攝美食視頻三年多 ， 累積了百萬人氣 ， 小麥卻笑稱自己越來越窮 。 他的“團隊”包括他在內 ， 只有三個人 。
他不愿走商業化路線 ， 也不打算開實體店 ， 只想做有情懷的美食自媒體 ， 把祖國的飲食文化傳承下去 。
有朋友覺得 ， 小麥待在融安這個“小地方”是埋沒人才 ， 他至少要到柳州市區 ， 甚至去一線城市 ， 才更有發展前景 。
小麥卻認為 ， 大城市的浮華容易讓人迷失“本心” ， 小地方反而能讓他更專注地做一件事：“確實 ， 我安安分分地工作 ， 會比現在賺錢 。 但那不是我想過的生活 。 人都有理想 ， 有熱愛的東西 。 ”
況且 ， 對他而言 ， 做菜本身就是一件很治愈的事 。
小麥的粉絲 ， 年齡大多在30歲以上 。 小麥覺得 ， 30歲是人生的一個分水嶺：“相較于20來歲的年輕人 ， 他們會更關注生活 ， 關注點也不一樣 。 你20歲可能喜歡點外賣、吃火鍋 ， 但到了30歲 ， 有了家庭 ， 你就會想給自己的家人做健康家常菜的食物 。 ”
所以小麥的美食視頻 ， 除了偶爾穿插的米其林菜品 ， 絕大部分都是家常菜 。

柳州這個90后“小哥哥”不僅長得帥|菜好吃，人養眼，還幽默！這名“90后”融安仔用家常菜刺激了網友味蕾
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想把美食文化傳承下去
在快手平臺上 ， 小麥熱度最高的一條視頻有36萬點贊 ， 拍的居然是“黃燜雞米飯” 。 除此之外 ， 醬牛肉、烤生蠔、啤酒鴨……甚至炸油條和高湯白菜 ， 都能排在粉絲“喜愛榜”前茅 。
這讓小麥更樂于發掘“家常味道” ， 也符合他想讓飲食文化傳承下去的初衷：“現在的年輕人很少下廚房 ， 那些小時候的味道 ， 如今已很難被復刻和傳承 。 或許不久的將來 ， 我們熟知的一些菜品 ， 就只能成為腦海中的回憶 。 ”
為此 ， 他“開發”了幾期年菜清單 ， 其中就有柳州味十足的脆皮肥腸、辣椒釀 ， 也有兩廣過年的傳統“大菜”香芋扣肉和白切雞 。
談及未來的設想 ， 小麥說：“我希望把美食做得更日常 ， 更藝術 ， 甚至更有趣味 。 在過這程中 ， 我也可以尋找一些自己覺得不錯的美食 ， 去創立一個品牌 。 ”
目前 ， 小麥已經開創了自己的螺螄粉品牌 。 正值融安金桔上市的季節 ， 他在直播賣金桔的同時 ， 也為宣傳家鄉的美食文化盡一份力 。
【柳州這個90后“小哥哥”不僅長得帥|菜好吃，人養眼，還幽默！這名“90后”融安仔用家常菜刺激了網友味蕾】來源：南國今報