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什么|糖尿病該怎么吃？吃什么？

患者糖尿病血糖控制膳食主食蔬菜攝入量什么雜豆烹調

俗話說：“民以食為天” ， 對糖尿病患者而言 ， 正確地飲食 ， 是調治糖尿病的關鍵環節 ， 控制的 好壞直接影響病情發展 。
一
主 食 定 量 ， 粗 細 搭 配
全谷物、雜豆類宜占主食攝入量的三分之一， 主食應以 無糖饅頭、米飯、花卷等為主 ， 最好選擇粗糧制品 ， 粗糧和雜豆富含膳食纖維 ， 與普通飲食相比有利于平穩餐后血糖 ， 因此 ， 建議在日常主食上添加富含膳食纖維的粗雜糧 ，比如粗糧、雜豆、薯類、全麥或高纖食品等 。

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二
多 吃 蔬 菜 ， 水 果 適 量 ， 種 類 顏 色 要 多 樣
餐餐有新鮮蔬菜 ， 烹調方法要得當 ， 蔬菜能量密度低 ， 膳食纖維含量高 ， 礦物質含量豐富 。 增加蔬菜攝入量可以降低膳食的血糖生成指數 。 但要注意蔬菜烹調方式的選擇 ， 避免烹調油攝入過量 ，每日蔬菜攝入量 500g 左右 ， 深色蔬菜占 1/2 以上 ，根據血糖情況 ， 注意合理安排食用水果 ， 血糖控制平穩的情況下 ， 可選擇 兩餐中間或者運動前后吃水果 ， 每次食用水果的數量不宜過多： 150-200g左右 ，以低GI水果為宜 。
三
常 吃 魚、禽、蛋 類
常吃魚肉、禽肉 ， 適量吃蛋和畜肉 ，要好少吃肥肉或不吃 ， 每天攝入一個雞蛋或兩個雞蛋白（膽固醇不高的情況下） ， 盡量選擇新鮮肉制品 ， 少吃煙熏、烘烤、腌制等加工肉類制品 。

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四
奶 類 天 天 有 ， 零 食 加 餐 合 理選 擇
每日 攝入300ml液態無糖低脂奶或相當量奶制品 ， 腎功能正常情況下可進食 50-150g豆制品 ，零食選擇低GI食物適量 ， 堅果類盡量少吃或不吃等 。
五
清 淡 飲 食 ， 足 量 飲 水 ， 限 制 飲 酒
烹調注意少油少鹽 ， 糖尿病患者應注意選擇少油的烹調方式 ，每日烹調油使用量宜控制在 25-30g以內 。食鹽用量每日 不宜超過6g 。 飲水推薦白開水 ， 在沒有別的基礎病情況下 ， 如糖尿病合并腎病患者等除外 ，每日飲水量控制在 1500-1700毫升 ， 不建議糖尿病患者過度飲酒 ， 如果因為各種原因需要飲酒要限制飲酒量 ， 一般 男性患者1天的酒精攝入量不超過25g ， 女性飲酒量少于男性 ， 1天酒精攝入量不超過15g ， 無論男女每周飲酒盡量不超過2次 。
六
定 時 定 量 ， 細 嚼 慢 咽
定時定量進餐 ， 每日做到細嚼慢咽 ， 每日進餐時間、進食量 ， 根據病情做合理安排 ， 進食速度不可過快 ，早餐15—20分鐘 ， 中晚餐30分鐘左右 ， 用餐時推薦每口飯菜咀嚼40次 ， 養成先吃蔬菜、再吃葷菜肉類 ， 最后吃主食的習慣 ，按照蔬菜-肉類-主食的順序進餐 ， 有利于糖友短期和長期的血糖控制 。
TEACHERS'
DAY

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七
注 重 自 我 管 理 ， 定 期 接 受個 體 化 營 養 指 導
【什么|糖尿病該怎么吃？吃什么？】糖友要注重日常自我管理 ， 包括飲食控制 ， 規律鍛煉 ， 遵醫囑用藥 ， 監測血糖 ， 每天做好足部護理 ， 定期檢查眼底 ， 排查糖尿病的視網膜病變 ， 以及尿液的相關檢查 ， 排查 糖尿病的腎病 ， 還有糖尿病的神經末梢的相關檢查 ， 排查糖尿病的周圍神經病變 。 以及掌握低血糖的處理 ， 避免高血糖的發生 ， 而誘發糖尿病的急性并發癥 ， 糖友也應定期向專業營養醫師制定個體化營養指導 。