在很多的認知中，香菜只是一種調味品，甚至有很多的朋友不喜歡吃香菜，其實香菜的營養價值非常的高，下面就給大家介紹一下香菜的營養價值，一起來看看吧。

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營養價值：1、維生素C?香菜中豐富的維生素C和鉀等物質具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。 香菜中含的維生素C的量，比普通蔬菜高得多。一般人食用7～10克香菜葉，就能滿足人體對維生素c的需求量。?

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2、胡蘿卜素香菜含有大量的胡蘿卜素，它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。 香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。?3、揮發油?香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食欲。 同時，在某些菜肴中加些香菜，還能起到祛腥膻、增味道的獨特效果。?

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4、維生素A?香菜中含有的維生素A和維生素C，可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防干眼病和夜盲癥的發生。?5、煙酸?香菜中含有煙酸，能夠抗糙皮病，擴張血管，促進血液循環，降血壓。你們愛吃香菜嗎？（圖片來源于網絡）

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