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海綿蛋糕：材料：雞蛋：3只、低筋面粉：78克、細砂糖：72克、玉米油：48克、鹽：1克
1、雞蛋打入打蛋盆中，隔熱水加熱至40-50度，加入細砂糖、鹽，攪拌均勻 。
2、電動打蛋器高速將雞蛋打發，大約4分鐘左右 。全蛋打發時間較長，要有點耐心哦 。
3、電動打蛋器轉低速，整理一下大氣泡，這樣蛋糕才會更細膩 。
4、將低筋面粉過篩加入蛋糊中，刮刀采用切拌手法將面糊攪拌至無顆粒 。
5、玉米油用刮刀引流加入面糊中，繼續用切拌手法拌勻 。
6、將拌好的面糊倒入模具中 。
【蛋糕做法簡單又方便】7、放入預熱好180度烤箱 ， 烤20分鐘即可 。