【蒸箱哪個好，蒸箱與傳統“蒸”的大對比】蒸箱在前幾年還是“稀罕物” ， 這幾年疫情的原因越來越多的人注重健康 ， 認為蒸出來的菜肴油、鹽使用更合理 ， 也不會因為爆鍋等高溫操作產生有害物質 ， 蒸箱正在被越來越多的家庭選購 ， 蒸箱哪個好也成為了想要選購蒸箱的消費者心頭的疑問 。

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有人可能會說 ， 傳統蒸屜和燜罐不是也挺好的么 ， 也不是什么高端科技 ， 蒸箱就好么？好在哪里？其實要是認為蒸箱沒什么科技含量你就大錯特錯了 。
作為對比 ， 咱們先看傳統的蒸屜和燜罐 ， 它們基本的使用原理是用天然氣或燃氣燃燒加熱水 ， 水沸騰后產生大量蒸汽 ， 靠蒸汽的溫度與食材接觸進行加熱 ， 從而把食材做熟 。 開鍋的時間和蒸汽量還有溫度完全靠人調節水量和爐具的火焰大小來控制 ， 無法進行量化的精準控制 ， 而且因為鍋蓋溫度通常較低 ， 水蒸氣在鍋蓋上重新液化成水滴落在食材上 ， 不僅會影響烹飪速度 ， 蒸出來的菜很多時候都是水噠噠的 ， 菜肴原本的味道、色澤、品相都會受到不同程度的影響 。

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那么使用蒸箱呢？我們以小編家自己正在用的西門子CD589ABS0W蒸箱為例 ， 這款蒸箱可以進行35-100℃的超級寬的溫度調節 ， 用來做菜時蒸汽量和溫度都超級穩定 ， 給廚房小白充足的信心 ， 對于一些比較嬌貴的食材可以使用中式大蒸汽模式 ， 通過蒸箱內微高壓 ， 使蒸汽達到105℃ ， 迅速把食材蒸透 ， 在保證鮮美口感的同時盡可能的減少對食材營養成分的破壞 ， 更有30種自動烹飪程序 ， 只要把備好的菜放進蒸箱 ， 輕輕一點 ， 連溫度和時間都不用設置 ， 輕松變身星級大廚 。
得益于西門子家電精準的溫度控制技術 ， 這款蒸箱還不止可以用來做菜 ， 還有像50度恒溫發酵面團、45度制作酸奶、60度解凍牛排等等諸多操作 ， 這些都是傳統蒸屜和燜罐永遠完成不了的任務 。

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看到這里你有沒有開始琢磨蒸箱哪個好也為自己家添一款享受生活的利器了呢？別忙 ， 因為有的人會問 ， 這種有走水管路的電器一定特別難清潔吧？很多蒸箱是嵌入式安裝又不能像蒸屜直接放在水龍頭下清洗 ， 時間長了蒸箱肯定會結垢、滋生細菌 ， 影響使用 。
這樣的問題西門子家電也早就為你考慮好了 ， 像這款西門子CD589ABS0W蒸箱擁有雙重的自清潔功能 ， 機器檢測到自己結垢了可以主動提醒用戶該除垢了 ， 用戶只需一鍵啟動除垢程序 ， 機器可以自主清除蒸發皿和水路中的水垢從而確保管道暢通 ， 也可以主動排除管道內部的殘留水 ， 拒絕千滾水影響身體健康 。 可以說用起來毫無后顧之憂 。 對比之下你真的能確認放在櫥柜里潮乎乎的蒸屜無菌、不發霉么？我家以前的蒸屜每次用之前和用之后都是需要好好清潔一番的 。

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看到這里我們可以總結一下了 ， 對比傳統“蒸”的方式 ， 蒸箱主要優勢在控溫準、功能多、食材營養流失少 ， 菜肴吃起來更加健康 ， 做菜的時候也不用盯著火怕干鍋了 ， 難能可貴的是清潔起來也方便的很 ， 至于劣勢 ， 至少我是沒有發現 。 如果你已經開始考慮蒸箱哪個好 ， 打算消費一波提高生活質量了 ， 那我推薦你購買西門子蒸箱 ， 就我的使用經驗來說 ， 真的是完美無缺的產品了 ， 如果你擔心嵌入式安裝沒有預留位置 ， 也可以撥打他們的客服熱線 ， 預約專業的工程師上門進行免費的預設計 ， 服務特別專業且周到哦~返回搜狐 ， 查看更多

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