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清熱降壓 天麻三絲羹的做法

天麻三絲羹清熱降壓

【導讀】天麻可平肝息風，治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風;同時可用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂等 。
生活中服用天麻方法一是將天麻研成細末，用溫開水送服，每次1克--1.5克 。二是燉服，將天麻切成薄片，單獨或與其他滋補食品配合，用有蓋容器隔水燉 。天麻鴨子就是一道美味的藥膳，具有陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥的朋友不妨試試 。


清熱降壓 天麻三絲羹的做法
天麻是眾所周知的平肝息風類中藥，性平味甘，能祛風鎮痙、平肝定驚，常用于頭暈目眩、肢體麻木、語言不利、小兒驚風、風寒溫痹等癥，鴨肉是滋補類的禽畜肉，但性涼適用于夏暑之用 。合而為羹湯，適用于原發性高血壓，亦是“中風”、“眩暈”的防治 。
材料：天麻9克、松子仁15克、鴨胸脯肉200克、雞蛋2個、冬瓜300克、生姜10克 。
【清熱降壓 天麻三絲羹的做法】烹制：各物洗凈 。鴨肉蒸熟、切絲;蛋去殼去黃取蛋清拌勻，煎薄皮狀切絲;冬瓜去皮切小方塊 。瓜、姜下瓦煲，，加水1500毫升(約5碗量)滾至軟熟狀，下其余各物，再推入稀芡和鹽便可 。為3~4人用 。