“養生之道，莫先于食 。”飲食養生首先指的是應用食物的營養來防治疾病、促進健康長壽的 。尤其是對于平和體質的人來說，食補就可以了，不必進行藥補 。古人云：“是藥三分毒”，我們平時之所以用藥，就是要借助藥性，對“病”進行矯枉過正，使身體達到平和，而對于平和體質來說，本身就已經平和了，就不必再用什么“補藥”對身體進行補益了，因為這樣一來，不僅達不到強壯體質的效果，甚至還會造成意想不到的危害 。
那么，平和體質的人應該怎樣進行食補呢？我們要認識到，飲食是人類維持生命的基本條件，而要使人活得健康愉快，充滿活力和智慧，則不僅僅滿足于吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調配，保證人體所需的各種營養素的攝入平衡且充足，并且能被人體充分吸收利用 。除此之外，我們還應注意以下四個原則：
1．飲食有節
這一點對于中老年人尤為重要，因為隨著年齡的增長，生理功能逐漸減退，機體的新陳代謝水平逐漸減弱，加之活動量減少，體內所需熱能物質也逐漸減少 。因此，每日三餐所攝入的熱能食物也應減少，這樣才能更好地維持體內能量的代謝平衡 。
如果到了中老年階段飯量仍不減當年，攝入能量食物過多，勢必造成體內能量過剩，多余能量就會轉化為脂肪，使身體發胖，并影響心臟功能 。這也是誘發高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病的主要原因 。所以，中老年人應適當地節制飲食，飲食應當少而精，富于營養又易于消化，多吃新鮮蔬菜、水果，限制高脂肪、高熱能食物的攝入量 。每餐的食量應適可而止 。一般以七八分飽為宜 。
2．三餐有別
這主要指兩點，在食物選擇方面，早餐應選擇體積小而富有熱量的食物，午餐應選擇富含優質蛋白質的食物，晚餐則應吃低熱量、易消化的食物 。在攝入量上，應做到“早飯吃好，中飯吃飽，晚飯吃少”，現在很多年輕人習慣于早餐吃得很少或不吃早餐，晚餐吃得很多，這對健康是有害的 。
3．合理搭配
飲食合理搭配就是要做到粗細糧混食，粗糧細做，干稀搭配；副食最好葷素搭配，忌偏食或飲食單調 。
4．飲食清淡
古代醫學家和養生學家都強調，飲食宜清淡，不宜過咸 。據調查，每日食鹽量超過15克以上者，高血壓的發病率約為10% 。因此，正常人一般每天攝入鹽要控制在10克以下 。如患有高血壓、冠心病或動脈硬化者，必須控制在5克以下 。不過飲食清淡也不應該絕對化，比如盛夏季節，人體因大量出汗，會令體內鹽分丟失過多，這時就應注意及時補充鹽分 。
另外，養成良好的飲食習慣也是飲食養生的一個重要方面 。比如吃飯時細嚼慢咽，不可狼吞虎咽，以利于消化吸收；吃飯時要專心，不要一邊吃飯，一邊想其他的事情：，或看書、看電視，既影響食欲，也影響消化液的分泌，久之可引起胃病；吃飯時要有愉快的情緒，才能促進胃液分泌，有助于食物的消化 。如果情緒過于激動，興奮、憤怒等等情緒之下勉強進食，會引起胃部的脹滿甚至疼痛；飯后不要躺臥和劇烈運動 。
 
延伸閱讀
中西醫的飲食瘦身原理
中醫補腎壯陽的兩款經典藥膳
【平和體質宜食補，不宜藥補】中醫認為：冬季養生飲食應該跟著季節走

• 宜溫陽|郭德尚：肝硬化腹水的主要病機
• 蛋分為好幾類 根據體質來吃
• 長壽|擁有這5個特征，說明你可能是“長壽體質”，值得恭喜
• 抗衰|人到中年，3種食物換著吃，排毒抗衰，降壓降脂，增強體質
• 清晨起床 三類食物不宜吃
• 蜂蜜雖好 但三種人群不宜喝
• 孩子春節最愛的“香蠕菜”，提高免疫力、增強體質，更健康
• 營養物質|親民的滋補野菜，比人參便宜很多，營養價值卻超高，15一斤瘋搶
• 過敏體質人群 適合多吃蓮藕
• 孩子春節最愛的美食，富含營養，美味可口，還能增強體質