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陳皮和廣陳皮藥用價值 有什么區別

【導讀】陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮 。橘常綠小喬木或灌木 ， 栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原 。分布于長江以南各地區 。10至12月果實成熟時 ， 摘下果實 ， 剝取果皮 ， 陰干或通風干燥 。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣 。
陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮” 。
【陳皮和廣陳皮藥用價值 有什么區別】1.陳皮果皮常剝成數瓣 ， 基部相連或呈不規則碎片 。厚約1至4毫米 ， 外表面橙黃色或紅棕色 ， 有細皺紋及凹下的點狀油室;內表面黃白色 ， 粗糙呈海綿狀 ， 附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束 。質稍硬而脆 。氣香 ， 味辛而微苦 。
2.廣陳皮果皮多剖成3至4瓣 ， 基部相連 ， 形狀整齊有序 ， 厚度約1毫米 。點狀油室較大 ， 對光照視透明清晰 ， 質較柔軟 。


陳皮和廣陳皮藥用價值 有什么區別
均以片大、色鮮、油潤、質軟、香氣濃、味甜苦辛者為佳 。
陳皮營養分析：陳皮含有陳皮素、橙皮甙及揮發油 。揮發油主要成分為檸檬苦素和檸檬醛 。在烹調中加入陳皮有調和理氣和化痰作用 。
陳皮補充信息：陳皮根據炮制方法的不同分為陳皮、炒陳皮、陳皮炭、土炒陳皮、鹽陳皮炙陳皮 ， 炮制后貯干燥容器內 ， 炒陳皮、土炒陳皮、鹽陳皮、炙陳皮密閉 ， 置陰涼干燥處 。
橘皮含有揮發性芳香油 ， 橘皮浴能怡情養性 。將曬干的橘皮裝入布袋 ， 放在洗浴水中浸泡一會 ， 然后洗浴 ， 可使浴水清香誘人 ，  ， 出浴后心情舒暢 ， 精神倍增 ， 皮膚也有滑潤、舒適感 。
鮮橘皮與陳皮雖然是同一種東西 ， 但性質卻大不相同 。鮮橘皮含揮發油較多 ， 不具備陳皮那樣的藥用功效 ， 而陳皮隔年后揮發油含量大為減少 ， 里面的黃酮類化合物含量會相對增加 ， 這時陳皮的藥用價值才能體現出來 。此外 ， 因為鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染 ， 這些化學制劑有損人體健康 ， 用它泡水還可能對健康產生不良影響 。