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【蒸螃蟹要多長時間】1、蒸螃蟹的時間大約控制在20分鐘，在冷水的時候 ， 就把螃蟹放在蒸籠上，等5分鐘左右水燒開之后，再變成小火蒸15分鐘 ， 在這個時間里蒸出來的螃蟹是肉質鮮嫩最好吃的 。
2、蒸螃蟹多長時間，與螃蟹的大小也相關，如不超過3兩的螃蟹一般水開后蒸十分鐘的時間即可 ， 4兩的螃蟹需要水開后蒸12分鐘，4兩以上的螃蟹，就需要十五分鐘了，一般每多重一兩 ， 那么時間就需要延長兩分鐘 。
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