1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

歐盟開發出蜂蜜中抗生素的快速檢測方法


食品安全是全球面臨的共同挑戰問題 。食品安全檢測是食品安全管理的一個重要環節 。目前，食品安全檢測方法盡管很多，但大都耗時較長、成本較高 。
 
歐盟框架研發計劃支持的一項題為"改善食品安全性提高消費者信心"的研究項目取得階段性成果，研究出一種快速檢測蜂蜜中抗生素殘留的檢測方法 。利用此項技術可一次性快速檢測4類抗生素殘留量，這在食品安全檢測技術領域尚屬首次 。目前，科研人員正在試驗將該項技術推廣應用于肉類、蛋類、谷類、蔬菜、奶制品、魚類等食品抗生素殘留檢測 。 

蜂蜜通常含有較高的抗生素殘留 。長期食用抗生素殘留超標食品，可使人體對抗生素產生耐藥性，致使抗生素治療無效 。超級細菌的出現，與大量使（食）用抗生素使人體產生抗藥性有很大關系 ?？股貧埩魴z測成為歐盟食品安全檢測的一項重要內容 。