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1、做的骨頭湯不夠清亮且伴有灰黑色血沫，是沒有做好飛水焯除血水造成的 。
【做澄清骨湯方法】2、建議買回來的骨頭多用流水沖洗掉殘留血跡，然后冷水煮沸焯水去掉骨縫里的血跡然后在煮湯，煮開后也要及時撇掉湯面的黒沫，這樣熬出來的湯就比較清了 。

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