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【正宗鹵牛肉配方香料加冰糖嗎】1.鹵汁基本配方:水20公斤，白大豆油4公斤，鹽2.5公斤，姜片100克，丁香25克 ， 山奈100克，八角100克，桂皮50克，花椒100克，胡椒粉25克，草果50克 。
2、調味鹵汁每100公斤鮮牛肉配方:味精調味:白大豆油3公斤，白胡椒粉5克，桂皮5克 ， 味精70克 。麻辣口味:花椒0.3kg，花椒0.4kg，芝麻0.4kg，白大豆油2kg，味精30g，香油0.4kg，白胡椒5g ， 桂皮5g 。金鉤味:金鉤0.5斤(切成小塊) ， 熟雞油0.3斤 。
百科【】以上是否解釋了正宗紅燒牛肉配方香料加冰糖？本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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