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曬豬肉干的制作方法

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曬豬肉干的制作方法

文章插圖
1、原材料：豬瘦肉500g、生抽醬油50g，白砂糖和純糧酒、五香粉 。
2、生豬肉務必選后腿肉(烤出去的牛肉干才不容易有硬的覺得)，放冰箱冷凍結團 。
3、取下生豬肉清洗，切成約1mm上下的片狀 ， 越薄的生豬肉烤出去越美味啊 。
4、將切完的生豬肉放入美食碗 。
5、添加生抽醬油、白砂糖和純糧酒充足攪拌均勻 。
6、添加五香粉 ， 充足翻拌 ， 放入冷藏室腌漬10個鐘頭以上 。
7、將腌漬好的生豬肉取下，一片片放入框子中，在太陽下晾干水份(現在的天氣2-3個鐘頭就充足了) 。
【曬豬肉干的制作方法】8、將晾干的生豬肉 ， 逐一放到鋪好錫紙的烘烤盤上 。
9、小烤箱230℃，左右火，中高層，烤7-8分鐘上下 。