文章插圖
主料：香菇100g，鮮雞肉300g；
輔料：大蒜30g，姜10g；
調料：醬油適量，料酒適量，生粉適量；
制作步驟：
1、先把香菇，大蒜洗凈，把大朵的香菇撕成小瓣；
2、把雞肉洗凈，切成小塊；
3、把雞肉放在盤子里，放入幾勺生粉，鹽，少許油，腌制5至8分鐘；
4、把油鍋燒熱，將腌制好的雞肉倒入油鍋，中火小炒 。再把香菇 ， 大蒜放進鍋里翻炒；
【順德香菇滑雞的做法】5、炒至七分熟時，適當加入小半碗水 。放入姜絲，加鹽，料酒等調料 ， 用鍋
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主料：香菇100g，鮮雞肉300g；
輔料：大蒜30g，姜10g；
調料：醬油適量，料酒適量，生粉適量；
制作步驟：
1、先把香菇，大蒜洗凈，把大朵的香菇撕成小瓣；
2、把雞肉洗凈，切成小塊；
3、把雞肉放在盤子里，放入幾勺生粉，鹽，少許油，腌制5至8分鐘；
4、把油鍋燒熱，將腌制好的雞肉倒入油鍋，中火小炒 。再把香菇 ， 大蒜放進鍋里翻炒；
【順德香菇滑雞的做法】5、炒至七分熟時，適當加入小半碗水 。放入姜絲，加鹽，料酒等調料 ， 用鍋