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炸了的花生米去皮小竅門

生活百科花生米


炸了的花生米去皮小竅門

文章插圖
1、將生花生米在溫水中浸泡半個小時 。
2、待花生米表面起皺后，將“紅衣”剝掉即可 。
3、可以用油炸花生了，鍋中倒入油 ， 中火加熱到4成熱改成中小火，把花生米（不要帶水）放進去 ， 用不銹鋼鏟子慢慢的在油中推花生米，這時會發出很悶的咚咚聲，就說明花生米還沒熟 。
【炸了的花生米去皮小竅門】4、繼續用中小火炸 ， 用不銹鋼勺子推，直到看到花生米變色，勺子碰到花生米發出清脆的當當聲，就用笊籬撈出，平攤在容器上 ， 撒上鹽，噴上一層白酒，放在通風的地方自然冷卻就ok啦 。