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健康主食需要遵循哪些原則？給您列舉下來，多了解，沒壞處

健康知識養生常識

食物是身體營養物質的來源 ， 也是人體能量的“提供者” ， 想要一個健康、強壯的身體 ， 食物的種類、營養都要注意 ， 只有保持營養的全面、均衡的補充 ， 才能讓器官和組織保持在正常的狀態下 ， 更好地維護身體健康 。 主食作為補充碳水和糖類的主要方式 ， 是保證大腦營養和身體供能的基礎 ， 也是每天必不可少的食物 。
健康主食需要遵循哪些原則？給您列舉下來，多了解，沒壞處
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由于地域跨度大 ， 我國南北不管是飲食還是生活方式都存在較大的差異 ， 南方溫度高、雨水比較充足 ， 更加適合種植水稻 ， 而北方氣候干燥、氣溫比較低 ， 抗寒耐旱的小麥更容易存活 。 根據這樣的特性 ， 南方人主食主要是大米 ， 而北方人的主食大都為各類面食 ， 不同的主食種類有哪些弊端呢？健康主食有哪些原則？本文給大家講講 。
南、北方飲食弊端的體現
想要知道南、北方主食存在的弊端 ， 可以從以下3個方面進行分析
①北方面食種類多樣 ， 但鹽分含量重
在南方生活過的人 ， 每天的主食大都是米飯 ， 而北方人的面食種類就很多了 ， 常見的有面條、花卷、饅頭、包子等等 ， 這些食物在制作的過程中多少會加一點食鹽 ， 尤其是包子和面條 ， 鹽分含量并不低 ， 再加上除了主食之外的肉類和蔬菜 ， 北方人每天吃的食鹽量比較多 ， 長期堅持下來 ， 出現高血壓的風險會不斷的增加 。
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②南方的主食比較單一 ， 營養補充不均衡
面類食物中主要含有的營養物質有蛋白質、碳水、維生素和少量的鈣、鐵等物質 ， 如果是制作成為面食 ， 其中含有的營養種類就更多的 ， 而南方主要是白米飯 ， 雖然其中含有的營養物質含量也不低 ， 但營養種類并不全面 ， 更加重要的是 ， 米飯中含有的維生素含量很低 ， 容易影響到腸胃對食物的消化和吸收 ， 引起營養補充不足 。
健康主食需要遵循哪些原則？給您列舉下來，多了解，沒壞處
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③主食中碳水含量高 ， 容易升高體脂含量
【健康主食需要遵循哪些原則？給您列舉下來，多了解，沒壞處】不管是哪種主食 ， 其中含有的碳水和熱量都不低 ， 而這些碳水和熱量如果吃得過多 ， 在體內會被內臟器官代謝合成為甘油三酯堆積在體內 ， 而甘油三酯作為最常見的脂類 ， 容易增加肥胖的出現幾率 。
從以上三個角度可以看出 ， 如果單純只是從主食的角度上對南、北方的飲食進行分析 ， 還是有存在明顯弊端 ， 日常的飲食并不只是米、面這兩項 ， 還有五谷雜糧、薯類等食物 ， 這些食物都是屬于主食的類別 ， 注意不要把他們當成“菜” 。
健康主食需要遵循哪些原則？給您列舉下來，多了解，沒壞處
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健康主食需要遵循哪些原則？給您列舉下來 ， 多了解 ， 沒壞處
新鮮出爐的最好不管是饅頭、米飯、花卷等 ， 保質期都不長 ， 一般只能持續兩天到三天的時間 ， 時間一長就容易變質發霉 ， 想要保證食物的健康 ， 吃新鮮出來的最好 。
粗細搭配 ， 精神百倍粗糧中含有較多的膳食纖維 ， 吃太多容易影響到腸胃對鈣、鐵、鋅等營養物質的吸收 ， 而細糧中含有營養比較低 ， 想要保持健康的主食 ， 粗糧和細糧搭配著吃 ， 對健康更有幫助 。
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主食中的油鹽要控制面食中大都存在不少的油和鹽 ， 而這兩種物質在進入到人體內 ， 會增加血管的壓力 ， 是誘發心血管疾病的原因之一 ， 如果想要保持其他食物的口味 ， 主食中油、鹽要注意控制 ， 盡可能控制在飲食推薦的范圍內 。